植物脂肪是一個多方面的概念，許多人都感到困惑。 大家都知道，例如，橄欖油是有用的。 但在冰淇淋中加入棕櫚油有用嗎？ 植物脂肪的傳播有用嗎？ 對於所有這些問題，你將會從這篇文章中學到答案。
什麼關心植物油脂？
植物脂肪的種類包括有用的油和有害的油。 因為根據原產地（植物性脂肪或動物）的原則進行分類並不總是表明產品的好處。
例如，植物油包括有用的橄欖油，花生醬和有害的棕櫚和椰子。 動物脂肪包括有用的 魚油 和有害的動物脂肪（內部脂肪，脂肪等）。
問題在於，從飽和，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪三個方面來看，有必要對脂肪進行分類。
飽和脂肪 - 密集結構的脂肪不會被消化，並且經常沉澱在體內，造成它的堵塞並且用膽固醇斑塊堵塞血管。 此類別包括棕櫚油，椰子油和可可脂，以及各種動物脂肪 - 無論是人造黃油，脂肪，肥肉，黃油還是其他高脂肪含量的乳製品。 他們應該從飲食中排除！
單不飽和脂肪酸或油酸（ω-9）是人體最有用的成分，它可以幫助你抵抗糖尿病，腫瘤，免疫力下降，衰弱和其他疾病。 你可以從橄欖和花生醬，家禽，鱷梨和橄欖中得到它們。 這些是健康的脂肪，他們應該在飲食中。
多不飽和脂肪（歐米茄-3和歐米茄-6）是身體不產生的脂肪，它們必須與食物一起獲得，因為它們參與所有新陳代謝過程並增強活力。 這一類包括油菜籽和亞麻子油，核桃油和小麥胚芽，魚和魚油是ω-3的來源。 歐米茄-6的來源是堅果，種子，棉籽，向日葵和玉米油。
因此，部分植物脂肪和油是有用的，有些是有害的。 記住這種差異非常重要，不要犯一些常見的錯誤。
產品中的植物脂肪
如果你在任何產品的成分中看到“植物脂肪” - 你知道，那是非常有害的飽和脂肪 - 棕櫚油或椰子油。 它們對人體的影響是非常消極的，但由於它們可以顯著降低生產成本，所以它們被添加到大量不同的產品中。
讓我們仔細考慮一下，比這些廉價的植物脂肪是危險的：
- 擾亂胃腸道的工作;
- 它們幾乎不會被消化，因為血液中有害膽固醇的水平急劇增加;
- 這種脂肪引發動脈粥樣硬化的發展;
- 由於頻繁使用這種脂肪，肥胖症的發展;
- 含有這種脂肪的產品的使用 - 對心血管系統的強烈衝擊;
- 在這種脂肪中幾乎沒有有用的亞油酸，這意味著所造成的傷害根本沒有得到補償。
這就是為什麼當你在產品成分清單中看到神秘的“植物脂肪”時，值得了解這些不是有價值和有用的油脂，而是廉價和有害的脂肪。
含有植物脂肪的產品
棕櫚油非常受歡迎：添加的產品儲存時間更長，不需要特殊的儲存條件，即使在長期儲存後也能完美地保持形狀並且不會失去其外觀。 通常，可以檢測這些產品中的有害植物脂肪：
- 炸薯條和薯條;
- 漢堡包，芝士漢堡和其他快餐;
- 玉米片和棒;
- 各種現成調味汁，醃泡汁和調味醬;
- 糖果，巧克力，餅乾和甜甜圈;
- 不自然的奶油;
- 某些類型的現成穀物;
- 工業生產烘烤;
- 炸雞
- 加工奶酪;
- 冰淇淋，許多現成的甜點;
- 方便麵和其他凍乾產品;
- 人造黃油和塗抹醬。
至少，從這份名單中選擇一些東西，不要太懶，不要去學習標籤來選擇不會傷害你和你的家人的產品。