來自可可的巧克力軟糖不僅是一種自給自足的菜餚，也是您的蛋糕和鬆餅的完美補充。 可可的飽和口感與細膩的奶油質地結合在一起，將使您的甜點成為您的最愛。
來自可可的巧克力糖果
配料：
- 黃油 - 30 g +用於潤滑;
- 糖 - 645克;
- 黑巧克力 - 60克;
- 可可粉 - 1湯匙。 勺子;
- 霜 - 375毫升;
- 糖漿 - 60毫升;
- 鹽 - 捏。
準備
潤滑直徑為20厘米黃油的烤盤。 在燉鍋中加入糖，巧克力，奶油，可可粉，糖漿和一撮鹽，將食物放在低溫下烹調，並將糖果基料煮15分鐘，以確保糖晶體完全溶解。 將混合物煮沸並煮沸15-20分鐘，直至其達到116℃的溫度 將融化的黃油加入混合物中並從火中取出碗碟。 我們將甜味劑冷卻至40°C，然後開始混合3-4分鐘，直至稠。 我們把質量放在準備好的樣品上，放入冰箱中1小時。 之後，糖果可以切割並送達桌子。
由可可粉和酸奶油製成的蛋糕軟糖
配料：
- 牛奶巧克力 - 250克;
- 可可粉 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 1/4世紀;
- 酸奶油 - 2/3項目;
- 糖漿 - 4茶匙。
準備
在用可可製作甜點之前，必須先將巧克力融化，然後放入碗中放在水浴上。 巧克力融化後，將其從熱源中取出並加入黃油，可可粉，糖漿和酸奶油中。 當軟糖的混合物達到室溫並稠化後，它可以用來裝飾你的烘烤。
如何從可可製作純素軟糖？
配料：
- 日期 - 150克;
- 煮鷹嘴豆 - 420克;
- 香蕉 - 2件;
- 可可粉35克;
- 花生醬 - 2茶匙。
- 椰子油 - 2茶匙。
- 肉桂粉 - 1 1/2茶匙。
- 磨碎的生薑 - 捏;
- 炸杏仁 - 30克。
準備
將去皮的棗放入碗中，用沸水倒入，然後讓它們膨脹30分鐘，然後排出液體並乾燥水果。
在攪拌機的碗裡放上日期，煮鷹嘴豆，香蕉，可可粉，花生和椰子油，肉桂和姜。 用攪拌器打碎所有成分，直至形成均勻的團塊。 將得到的混合物分佈在製備好的烘烤板上，用杏仁裝飾並放置在冰箱中5小時。
巧克力軟糖製成的可可與堅果 - 食譜
配料：
- 淡煉乳 - 400克;
- 紅糖 - 1件;
- 糖漿 - 2湯匙。 匙;
- 可可粉 - 2湯匙。 匙;
- 黑巧克力 - 100克;
- 榛子 - 1湯匙。
準備
在鍋裡倒入濃縮牛奶，加入糖，黃油和糖漿，之後我們把食材放在小火上。 煮軟糖的基礎，不斷攪拌，直到糖晶體完全溶解。 將火加入中，煮，攪拌10分鐘，直至混合物變成焦糖，然後加入可可，巧克力和堅果塊。 一旦巧克力融化，將糖果鋪成塗抹油脂和羊皮紙的形式，然後放入冰箱3-4小時。
來自可可與薄荷糖果食譜
配料：
- 黃油 - 100克;
- 糖漿 - 2湯匙。 匙;
- 淡煉乳 - 400克;
- 可可粉 - 一個單位的1/3;
- 薄荷精華 - 1茶匙。
準備
將所有配料放入平底鍋中，攪拌均勻，直至稠化15-20分鐘，然後將其倒入模具中並在冷凍機中冷凍3-5小時。