很難想像一個不喜歡烘烤的人。 很明顯，由於各種原因，飲食和限制碳水化合物的攝入量很多，但這並不妨礙大多數人的餡餅和蛋糕，蛋糕和 麵包 的樂趣。 然而，烘烤的最佳選擇之一仍然是在烤箱裡烘烤的餡餅。 它們比油炸更有用，而且，如果你正確地烹調麵團，它們不會變質很長一段時間。 告訴你如何烹飪烤箱裡的餡餅。
糕點麵團
當然，現代商店和烹飪提供了多種現成麵團的選擇，如果沒有時間和精力，您可以使用半成品。 但是，最好自己揉麵團 - 這樣你就可以確保食材的質量。 通常烤箱裡的餡餅是用酵母麵團烘烤的。 它可以甜而不甜 - 這取決於填充和你的喜好。
土豆餡餅
配料：
- 麵粉/小麥 - 5杯;
- 過濾水-0.4升;
- 鹽 - 1茶匙+ 2掐;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 酵母 - 25克;
- 植物油 - 50毫升;
- 土豆 - 8個;
- 洋蔥 - 1個。
- 蒔蘿 - 1小束;
- 雞蛋 - 1個;
- 黑胡椒 - 味道。
準備
酵母與糖和2湯匙麵粉混合，倒入溫水（水溫約40度），讓它升高（大約需要15-20分鐘）。 Solim，將麵粉過篩兩次並加入，揉成麵團。 當它變得密集時，我們逐漸加油，潤滑他們的手。
雖然麵團適合，但我們正在從事餡。 它可以用兩種方式來準備。 首先：我們清理土豆和洋蔥，切成小方塊，鹽，胡椒，並用切碎的蒔蘿拌勻。 第二個：煮土豆，倒入，混合炒洋蔥和切碎的蒔蘿，鹽，胡椒粉。
當麵團接近時，我們將它混合併再次上升，然後分成小塊並鋪開餅墊。 在麵團上放上餡料，連接邊緣，將它們分開並放入模具或烤盤上（不要忘記油脂）。 餡餅應該分開，然後用毆打的雞蛋油脂和中火烤約半小時。 烹飪時間取決於餡餅大小和溫度，所以看看外觀。
如果奶酪是不加糖的，你也可以在烤箱裡用奶酪餡餅做飯 - 只要加入鹽並用蒔蘿拌勻即可。
餡餅由麵團製成
如果你想要甜餡餅，你需要準備不同的麵團。 而這些餡餅的填充將適合另一種：奶酪，糖，切片水果或漿果。 如果時間很短，您可以在烤箱中烘烤餡餅。
配料：
- 雞蛋 - 4個;
- 牛奶-0.4升;
- 新鮮酵母 - 25克;
- 白砂糖 - 130-150克;
- 鹽 - 半茶匙;
- 小麥麵粉質量in / s - 1.2 kg;
- 精煉植物油 - 50毫升;
- 果醬櫻桃或草莓 - 大約1杯。
準備
我們打蛋和鹽，使它們變暗，蛋黃的顏色變得更加飽和，然後加入糖，如果需要，還可以加一袋香草醛。 使用混合器，我們達到糖的均勻性和完全溶解，然後引入搗碎的酵母和溫熱的牛奶。 攪拌並逐漸加入過篩的麵粉。 最後，揉麵團，
在烤箱裡烹製的酸牛奶不會少得可口和茂盛的餡餅。 只需將牛奶或水與開菲爾替代，並揉麵團。 填充可以不同。