在俄羅斯，捲心菜相當於麵包。 她幾乎一年四季都吃 - 夏天新鮮，冬天又酸又鹹。 我們的祖先知道很多關於它的藥用特性並灌輸了我們廣泛食用它的傳統。 但是我們是否真的知道捲心菜是多麼有用，因為它不僅含有大量維生素和 纖維 ，還含有胡蘿蔔素，硫磺和其他稀有物質。
除了有用的特性外，這種蔬菜可能是有害的，所以我們會觸摸獎章的兩面，並告訴你有關白菜的好處和危害。
捲心菜中有用的物質
捲心菜含有大量的維生素C，以新鮮的形式保存，並收穫以備將來使用。 這就是為什麼水手每天需要少量的酸菜來預防壞血病。 維生素C強化了血管壁，增加了細胞膜通透性的選擇性，因此可以很好地抵抗不同病因的傳染病。 不要低估維生素C對造血系統的影響。
抗壞血酸的豐富含量對神經系統具有有益的作用，可以舒緩它。 注意到隨著新鮮捲心菜的使用疲勞消失。
維生素C在體內控制著施工機制，它需要任何器官的每一個細胞，所以一個成年人每天需要約70毫克。 當然，身體不能生產如此大量的抗壞血酸，並且需要富含維生素C的食物。白菜是這種維生素的庫房，可以滿足人體的日常需要。
抗壞血酸也是一種很好的抗氧化劑，並且由於經常使用捲心菜，身體會擺脫多餘的物質和自由基。 有白菜汁和另一種已知的抗氧化劑 - 胡蘿蔔素，所以白菜可以安全地稱為青春的產物。
含有捲心菜和其他維生素，例如，U的罕見代表，它抵抗胃中的炎症過程。 B組有一種維生素複合物，E，PP，H。這種維生素可以改善內分泌腺的功能，有助於抵抗壓力並增強免疫過程。
捲心菜中硫的存在導致身體抵抗感染的增加。 應用硫磺的作用和美容目的。 用新鮮榨出的捲心菜汁系統地擦拭皮膚，可以消除粉刺和痤瘡。 在捲心菜中，除了所述的有用特性外，還有禁忌症：
- 不要吃胃炎患者，特別是酸度高的患者。 白菜汁激活了胃腺的功能，而酸的含量更高;
- 腺體的活化可導致和加重胰腺炎;
- 來自纖維的物質導致腹脹，所以白菜被排除在哺乳母親的口糧之外。
白菜對減肥有用嗎？
捲心菜在飲食中廣泛使用，不僅因為它的維生素複合物，而且因為它的基本成分是纖維，即不適於分裂的纖維。 有機體只從甘藍中選擇所有有用的物質，並以不變的形式顯示纖維。
纖維素在膳食中的重要作用，並且它能夠正確和積極地對腸進行操作。 畢竟，只有通過協調一致的工作，可以說機制，細胞才能獲得必要的營養，而不是試圖推遲它們，而是充分利用能量。 但是如果出現故障並且腸道停滯，那麼營養物質的吸收會受到影響，身體會失去某些東西並且會蓄積，這種不和諧會導致體重增加。
為什麼白菜有害？
如果你堅持使用它的規則，而且最重要的是控制數量，那麼白菜的危害並不是很大。 但值得一提的是可能的
此外，生白菜必須適量食用，以避免腹脹，結腸炎和腸胃脹氣，特別是那些由於牙齒問題而無法在口腔中足夠質量地再加工的人。