對於那些拒絕準備經典酥皮糕點的人來說，指的是配方的複雜性和缺乏時間，我們建議根據下面的食譜製作一種快速，無瘦的酥皮糕點。 這種片狀烘焙的基礎使您可以在不花費很多精力和時間的情況下獲得完美體面的產品。
即食，速熟的酥皮糕點 - 配方
配料：
- 麵粉過篩 - 995克;
- 黃油 - 795克;
- 選蛋 - 2個。
- 蘋果醋 6％ - 35毫升;
- 冰水 - 335-355毫升;
- 岩鹽 - 7-10克。
準備
除了上述產品外，我們還需要一個額外的量杯，以確定所需的液體組分量。 我們把選好的雞蛋放進去，加入鹽和醋，用攪拌器攪拌一切，然後加冰水，使總量達到半升。
現在把小麥粉篩到桌上，一定要是最高等級的，然後從冷藏的預磨機上開始研磨速凍的黃油，不時將切成的麵粉浸入麵粉中。 在所有的油被擦掉後，開始在com中收集麵團。 輕輕地選擇每一面的刨花，並將其中一個放在另一個上面，稍微壓一下。 混合這種麵團是不可能的，但僅僅是為了與芯片形成共同的角色。 我們現在把它放在一個袋子裡，放在冰箱的架子上十到十二個小時。
經過一段時間後，您可以從快速膨化酵母測試中形成產品。 產品的未使用部分可以放入冷凍箱，在那裡可以儲存數月而不會失去它的特性。
快速無泡麵糊 - 不含雞蛋和醋的食譜
配料：
- 麵粉過篩 - 340克;
- 黃油 - 205克;
- 砂糖 - 10克;
- 冰水 - 155毫升;
- 岩鹽是一個捏。
準備
在水中，我們溶解糖和少許鹽，並將麵團的液體基料放入冷凍機中快速冷卻一段時間。 在桌子上，我們篩選出最高等級的麵粉，並將切成碎片的奶油農民冷凍黃油擺放出來。 現在在同一把刀的幫助下，我們切割了油