大家都知道自製蛋糕更美味。 在這篇文章中，我們會告訴你關於 奶油 餡餅的準備。
如何做奶油泡芙？
配料：
- 黃油 - 100克;
- 雞蛋 - 4件;
- 蛋黃 - 4件;
- 香草（豆莢） - 1個;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 麵粉 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 糖粉 - 50克;
- 牛奶 - 400毫升。
準備
水（250毫升）煮沸並融化油脂。 加糖和鹽，混合。 然後，我們將麵粉倒入沸騰的物質中，混合併從鍋爐中取出鍋。 再次混合使麵團變得光滑，它應該落在平底鍋後面。 現在我們逐個驅動雞蛋，每次仔細攪拌。 用烘焙紙覆蓋烤盤並使用糖果注射器或浸入水中的茶匙，我們將麵團部分地分散在彼此約2-3cm的距離處。 在200度的溫度下，烘烤 泡芙 30分鐘。
與此同時，我們準備奶油：用糖粉擦蛋黃，加麵粉混合。 牛奶與糖混合，加入一半香草豆莢，煮沸。 在蛋黃中倒入牛奶，不斷攪拌，加熱至濃稠。 然後關掉火，讓奶油涼快。 在這種情況下，帶有奶油的盤子應該覆蓋一層薄膜或蓋子，這樣就不會形成結皮。 在側面的泡芙中，做一個小切口並用奶油填充。 用糕點注射器做這個也很方便。
有檸檬乳蛋糕的泡芙
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 125毫升;
- 麵粉 - 150克;
- 水125毫升;
- 黃油 - 100克;
- 雞蛋 - 4件;
- 鹽 - 1茶匙。
對於霜：
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 100克;
- 檸檬汁 - 125毫升;
- 檸檬皮 - 1個。
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 60克;
- 黃油 - 100克;
- 鹽 - 捏;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 灑糖粉。
準備
首先，我們製作釀造的麵團：將牛奶和水倒入鍋中，加入黃油。 我們把鍋放在火上加熱，直到油完全溶解。 然後我們增加火力並煮沸混合物。 將麵粉和鹽混合併倒入沸騰的物質中，迅速混合併將其從火中除去。 將麵團放置15分鐘，然後放回火上攪拌，直到它變成一個能夠很好地離開牆壁的球。 再次，關掉火，我們一個接一個地開著雞蛋，然後在每一口井都混合好後。
我們用糕點注射器填充準備好的糕點，並將約20條長約7-8厘米的長條放在烘烤紙上，烤盤上烘烤時，它們之間的距離至少應為3厘米，在210°烘烤度約半小時。
我們開始準備奶油：將牛奶倒入平底鍋，加入檸檬汁，熱情，磨碎的小刨絲器，雞蛋和
奶油蛋糕泡芙也可以倒入融化的巧克力。 這將是令人難以置信的美味！