芝士蛋糕作為世界上最受歡迎的甜品之一，長期以來一直伴隨著這麼多不同的變化，以至於很難找到其中的經典配方。 現在，芝士蛋糕用糕點烹飪，沒有加入水果，巧克力和堅果添加劑，將它們變成生食和素食主義者的菜餚，而出口處的所有這些變化中的大部分變成了可口的美味。
經典芝士蛋糕芝士蛋糕：家中的食譜
由於在我們廣闊的空間內，任何品牌的奶酪包裝都比紐約芝士蛋糕的經典奶油芝士的型煤更容易，更便宜，東歐家庭主婦以自己的方式改變了配方，使其成為另一種“經典”。
配料：
基礎：
- 餅乾 - 120克;
- 黃油 - 60毫升。
對於芝士蛋糕：
- 奶酪 - 260克;
- 糖 - 125克;
- 酸奶油 - 190毫升;
- 雞蛋 - 4件;
- 澱粉-7克;
- 香草豆莢
- 檸檬汁 - 20毫升。
對於漿果醬：
- 覆盆子 - 60克;
- 糖 - 40克;
- 檸檬汁 - 15毫升。
準備
當烤箱的溫度達到180度的標記時，通過攪拌器，絞肉機或擀麵杖將餅乾變成碎屑，然後將該碎屑與融化的黃油連接起來。 得到的混合物覆蓋有20厘米的圓形，只影響其底部和與牆壁的接縫。 我們把烤箱的基礎放在烤箱裡10-12分鐘，與此同時，我們從家裡的奶酪上取下芝士蛋糕。
如果你有一個不太均勻的奶酪，那就通過篩子擦掉它去除穀物。 用香草豆莢鞭或更經濟的替代選擇 - 香草糖。 在混合物中加入香草，然後發送普通糖，當雞蛋變得通氣並點亮酸奶油時，放入奶酪，少許澱粉和檸檬汁。 將均勻的填充物放在烘烤的基座上，然後將甜點送回烤箱。 在家準備的凝乳芝士蛋糕應該放在烤箱里至少50分鐘才能做好準備。 烤甜點完全涼爽，倒入醬汁與糖和檸檬汁覆盆子炒香。
在家裡的巧克力芝士蛋糕蛋糕的食譜
配料：
- 餅乾麵包屑 - 2項;
- 黃油 - 80毫升;
- 澱粉-8克;
- 白巧克力 - 120克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 奶油芝士 - 720克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 70克。
準備
在家裡烤芝士蛋糕之前，烤箱加熱到160度。 將油酥點心中的麵包屑與油混合併將其全部搗碎到模具的底部。 我們烤8-10分鐘的蛋糕。
為了填充雞蛋和砂糖，打入一個鬱鬱蔥蔥的白色混合物，然後我們將澱粉溶液送入牛奶，奶油芝士和融化的白巧克力。 我們將填充物倒入帶有蛋糕的模具中，並將其返回烤箱一小時。 初步芝士蛋糕表面可以用黑巧克力或漿果果醬裝飾。 切割前，讓甜點完全冷卻。
如何在家裡做花生蛋糕芝士蛋糕？
配料：
- 餅乾 - 180克;
- 融化的黃油 - 70毫升;
- 花生油 - 290克;
- 奶油芝士 - 280克;
- 攪打奶油（脂肪含量從33％） - 200毫升;
- 糖 - 60克。
準備
將餅乾翻成碎片，然後將其與融化的黃油混合併將該混合物散佈在烘烤盤的底部。 我們把基礎烘烤加入預熱到180度的烤箱中9-10分鐘。
將奶油打至特徵性的穩定峰。 糖與奶油奶酪和花生醬相結合。 輕輕地將奶油和奶酪混合，放在蛋糕上。 將甜點放入烤箱一小時。 用巧克力，餅乾芯片和堅果裝飾。