香氣撲鼻的美味咖啡蛋糕可以喚起咖啡愛好者的味蕾，甚至可以贏得那些不喜歡甜點的人的心。 令人驚嘆的平衡以及配料精美的配料和諧組合不能讓任何人無動於衷。
咖啡蛋糕 - 食譜
那些決定用自己的手做甜點的人，不僅需要選擇所需的食譜並熟悉其執行技術。 了解製作美味佳餚的錯綜複雜和秘密將幫助您毫不妥協地獲得最佳結果。
- 對於蛋糕的咖啡蛋糕原來是同時茂盛，柔軟和柔軟，篩麵粉，雞蛋被攪成濃厚的泡沫。
- 可以將咖啡填充物添加到蛋糕的麵團中，添加到用於浸漬他們或奶油的液體中。
- 咖啡蛋糕由任何奶油製成，可供選擇：酸奶油，黃油，奶油或蛋白質。
餅乾咖啡蛋糕
根據以下配方製備的甜點的特徵口味將通過咖啡浸漬餅乾蛋糕和加入意式濃縮咖啡裝飾的奶油給出。 該產品可以製作成尖頂狀，從蛋糕頂部撒上碎屑或更精美地裝飾它，邀請您的想像力來幫助。
配料：
- 麵粉 - 70克;
- 澱粉-70g;
- 糖 - 450克;
- 雞蛋 - 5個;
- 蛋白質 - 2個;
- 水270毫升;
- 濃縮咖啡 - 50克;
- 黃油 - 200克。
準備
- 打蛋，加入125克糖。
- 以180度烤30分鐘的餅乾，冷卻並切成兩半。
- 將200克水，125克糖和25克濃縮咖啡混合，加熱至沸騰，冷卻，用蛋糕混合物浸泡。
- 混合其餘的水，糖和煮至118度的溫度。
- 將糖漿倒入攪打的蛋白質中，注入油和濃縮咖啡。
- 他們用奶油塗抹蛋糕，裝飾。
巧克力咖啡蛋糕
Sweetheads和巧克力烘烤迷會特別欣賞以下配方。 加入可可粉和天然新鮮研磨的咖啡豆製備蛋糕和奶油的麵團，並且浸漬基於速溶咖啡的糖漿被沖泡。 結果，得到的巧克力 - 咖啡蛋糕變得令人難以置信的美味。
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 可可200克;
- 糖 - 500克;
- 雞蛋 - 5個;
- 研磨咖啡 - 2湯匙。 匙;
- 咖啡可溶 - 2茶匙;
- 克菲爾 - 500毫升;
- 蘇打水 - 3茶匙。
- 油 - 200克;
- 煉乳 - 2罐;
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油 - 7湯匙。 湯匙。
準備
- 將麵粉，100克可可粉，1.5杯糖混合。
- 用一杯糖打雞蛋。
- 開菲爾與蘇打水混合，倒入雞蛋混合物和油中。
- 將乾燥和潮濕的基地結合起來，在烤盤上烘烤蛋糕，將其切成4塊，浸泡咖啡（1杯）。
- 接下來，準備一個咖啡巧克力奶油蛋糕，攪拌奶油，煉乳，可可和咖啡粉。
- 混合奶油中的黃油，拍打蛋糕，堆疊在一起。
咖啡慕斯蛋糕
一個簡單的咖啡蛋糕，由savoyardi和果凍做成，很簡單，但它變得非常美味和原創。 該產品可以根據自己的判斷進行裝飾，用釉面覆蓋，例如果凍，或者在形式硬化後供應，將盤上的內容物翻轉並將其從膠片上釋放。
配料：
- 牛奶 - 75毫升;
- 巧克力滴 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 蛋黃 - 2件;
- 咖啡可溶 - 2湯匙。 匙;
- 霜（33％） - 300毫升;
- 酒 - 50毫升;
- 香草糖 - 20克;
- 明膠 - 15g;
- savoyardi - 14-16個。
準備
- 在熱牛奶中，咖啡溶解。
- 浸泡明膠處方。
- 用糖和香草沖洗蛋黃，加入酒，咖啡和牛奶，預熱，放入明膠，冷卻。
- 鞭打奶油，注入咖啡混合物並滴落。
- 在電影覆蓋的形式奠定了一層savoyardi，從上面分發咖啡慕斯蛋糕，用餅乾筷子完成組成，允許凍結。
蛋糕“Poleno”與咖啡口味 - 食譜
帶有咖啡味道的蛋糕“Poleno”是指懶惰的甜點，在幾分鐘內準備就緒，沒有不必要的麻煩。 為了實現這個想法，你可以購買現成的泡芙棒，或者像下面提供的甜味品一樣，從現成的泡芙烘焙，精益測試中做好準備。
配料：
- 酥皮糕點 - 450克;
- 油 - 400克;
- 煉乳 - 400克;
- 研磨咖啡 - 2茶匙。
準備
- 將酥皮切成條狀，在200度烘烤15分鐘。
- 準備一個咖啡奶油蛋糕，混合黃油，煉乳和咖啡。
- 放在切好的薄膜棒和奶油層上，裝上捲筒，放置12個小時。
咖啡和橙色蛋糕
一款帶有橘子的咖啡蛋糕會給人留下美好的口感和令人驚嘆的香味。 帶有明亮柑橘味的巧克力蛋糕與基於馬斯卡普斯的慕斯和咖啡口味完美融合。 為了裝飾，橙片用糖焦糖化並鋪在蛋糕上。
配料：
- 巧克力 - 300克;
- 油 - 200克;
- 雞蛋 - 4件;
- 糖 - 200克;
- 麵粉 - 125克;
- 果皮 - 1湯匙。 勺子;
- 橙汁 - 2湯匙。 匙;
- 馬斯卡朋 - 400克;
- 濃咖啡 - 200毫升。
準備
- 雞蛋用150克糖打碎，加入融化的巧克力和黃油，果汁和橘皮，放入模具中。
- 180度烘烤蛋糕30分鐘。
- 釀造濃縮咖啡，變甜，干擾馬斯卡彭。
- 製作咖啡蛋糕，用奶油抹上蛋糕。
摩卡咖啡蛋糕的食譜
“Mokko”咖啡蛋糕將充分裝飾任何甜點菜單或精美的設計將是任何假期的完美結局。 從這個數量的產品中，將獲得兩個直徑22厘米的蛋糕，可以單獨烘焙或通過普通層烘烤，在完全冷卻後將其切割。
配料：
- 咖啡 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 100毫升;
- 可可 - 1,5杯;
- 糖 - 400克;
- 糖果糖 - 4.5杯;
- 麵粉 - 320克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 牛奶 - 80毫升;
- 發酵粉 - 10克;
- 蘇打水 - 2茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 200克;
- 沸水 - 400毫升;
- 香草。
準備
- 混合麵粉，2/3杯可可，糖，植物油，開菲爾，雞蛋，蘇打水。
- 倒一杯咖啡和拂。
- 180度烤兩塊蛋糕。
- 用香草，糖和牛奶打黃油。
- 干涉可可和咖啡直到獲得所需的密度。
- 收集咖啡美味的蛋糕，用奶油抹上蛋糕。
蛋糕“牛奶”與咖啡蛋奶酥
咖啡 蛋糕蛋奶酥 可以使用現成的海綿蛋糕製作，或者烘焙可用和測試食譜之一的基礎。 在這種情況下，甜點的味道調色板是由一種溫和的凝乳膏決定的，它與空氣凍果凍慕斯和咖啡填充物完美地結合在一起。
配料：
- 餅乾 - 2個;
- 乾酪 - 400克;
- 油 - 200克;
- 糖 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 香蘭素 - 捏;
- 水100毫升;
- 明膠 - 2茶匙;
- 煉乳 - 100克;
- 咖啡 - 2茶匙;
- 利口酒咖啡 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 將奶酪，蛋黃，100克糖，香草醛和黃油混合，用攪拌器沖泡並在水浴中溫熱直至稠。
- 用煉乳蘸黃油，浸泡並溶解明膠，加入咖啡。
- 從糖和水中煮糖漿，倒入攪打的白葡萄酒中。
- 混合所有的蛋奶酥成分。
- 奶油芝士奶油海綿蛋糕，從上面散發蛋奶酥，讓它凍結。
咖啡堅果蛋糕 - 食譜
任何美食家都會喜歡 帶核桃 的咖啡 蛋糕 ，如果需要的話，可以用烤榛子，花生或腰果來代替。 準備美味的過程是基本的，結果超出了所有的期望。 花一小時的時間將為八茶提供美味的甜點。
配料：
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉和糖 - 240克;
- 油 - 500克;
- 堅果 - 150克;
- 咖啡 - 200毫升;
- 糖粉 - 200克。
準備
- 用糖打蛋，加120毫升咖啡，200克油，再次打。
- 攪拌麵團堅果，並在170度30分鐘烤兩塊蛋糕。
- 用粉末和咖啡鞭打黃油，抹上奶油蛋糕。
匆忙的咖啡蛋糕
當絕對沒有時間執行複雜的食譜時，你可以製作一個沒有烘烤的咖啡蛋糕 ，這會讓結果不會比平時低。 要準備治療，你需要任何脆餅餅乾，新鮮製備的冷咖啡來浸漬它和奶油成分。
配料：
- 餅乾 - 500克;
- 咖啡 - 200毫升;
- 油 - 300克;
- 糖粉 - 150克;
- 朗姆酒 - 20毫升;
- 淡煉乳 - 100克;
- 堅果。
準備
- 用粉末鞭打黃油，混合朗姆酒和煉乳。
- 餅乾浸在咖啡中，堆積成層，promazyvaya奶油。
- 把咖啡快速的蛋糕放在冰冷的地方浸漬。