南瓜麵包令人難以置信的美味，毫無疑問，有用。 如果你用南瓜馬斯喀特顏色明亮的橙色做這種麵包，那麼產品的外觀會變得明亮而陽光明媚。
如何烤南瓜麵包 - 烤箱裡的食譜
配料：
- 馬斯喀特甜南瓜 - 680克;
- 麵粉過篩小麥 - 610克;
- 水過濾 - 70毫升;
- 橄欖油或向日葵無味 - 25毫升;
- 海鹽 - 10克;
- 快乾酵母 - 10克。
準備
- 最初，我們將準備一個製作麵包的南瓜。 我們使用內部纖維從果皮和種子中清洗預先清洗過的蔬菜，並將紙漿切成約1厘米厚的切片並放在塗油的烤盤上。
- 向葵花籽油噴南瓜片，蓋上一層箔，然後送到烤箱中烤二十五分鐘。
- 在準備就緒後，我們將南瓜片稍微冷卻一下，然後用攪拌器將它們衝成土豆泥狀態，同時加入水。
- 篩入一碗麵粉，將其與乾速效酵母和海鹽混合，然後將溫暖的南瓜泥放入碗中，並且揉捏出柔軟而不粘的麵團。
- 我們用麵粉裝飾麵團，把它放在一個碗裡，放在溫暖的方式。
- 麵團揉至少增加兩倍的量，我們用麵包或圓餅的形式製作麵包，並將其放在舖有羊皮紙的烤盤上。
- 大約二十五分鐘後，當產品已經放置時，我們在其表面上製造多個橫向凹槽至1.5厘米的深度，並且將工件送至加熱烘箱達220度30分鐘。
特別好的是這種帶有蜂蜜的南瓜麵包 - 很高興吃！
在沒有酵母的黑麥起動器上的南瓜麵包
配料：
對於opary：
- 發酵黑麥 - 30克;
- 一等或二等小麥麵粉--210克;
- 純化水 - 125毫升;
對於測試：
- 馬斯喀特甜南瓜 - 680克;
- 一至二級小麥麵粉 - 255克;
- 黑麥麵粉 - 255克;
- 水過濾 - 70毫升;
- 橄欖油或向日葵無氣味 - 55毫升;
- 海鹽 - 15克;
- 甘蔗 - 25克;
- 核桃 - 少數;
- 芝麻 - 品嚐;
- 研磨小茴香 - 3個捏。
準備
- 為了準備湯匙，將黑麥發酵劑與小麥粉和純淨水混合，並留在碗中過夜。
- 南瓜泥也可以在早上準備。 要做到這一點，就像在前面的情況一樣，可以在烤箱中烤片，然後用攪拌器中的水碾碎。
- 如果您不想再次打開烤箱，只需用一小塊水將南瓜壓扁，然後用過濾網擦拭或使用同一攪拌器。
- 用500克熟南瓜泥溶解鹽和甘蔗製成麵團，倒入油中，倒入孜然，芝麻，堅果和混合物。
- 我們用一個碗連接唾液，過篩黑麥，小麥粉和南瓜塊，然後製作揉麵團。 它應該變得柔軟並滯後於菜餚和手的牆壁。
- 將麵粉放在溫暖的地方至少兩個小時，一次。
- 現在，我們裝飾麵包，放在羊皮紙上，用薄膜覆蓋，讓它在熱量下增長兩倍。
- 我們用鋒利的刀從上面切割多個切片，並將麵包卷用紙轉移到加熱至250度並潮濕的熱烤箱中。
- 十五分鐘後，溫度降至200度，我們再烤麵包四十五分鐘，用一片鋁箔覆蓋15分鐘完成加工過程。