用奶酪製作的煎餅完美地配合了節日餐桌，並使日常菜單多樣化。 精緻的凝乳填充與鬱鬱蔥蔥的麵團相結合創造了一個無與倫比的美食街區，吸引了許多崇拜者。
從酵母麵團的酸奶乾酪炒的餡餅
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 800克;
- 水 - 500毫升;
- 植物油 - 35毫升;
- 壓榨酵母 - 50克;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽 - 3-5克;
- 用於油炸的植物油;
對於填充：
- 奶酪 - 500克;
- 砂糖 - 150克;
- 香草糖 - 7-10克。
準備
在一個碗裡，倒入稍微溫熱的水並溶解酵母。 撒上糖和鹽，攪拌至溶解。 現在我們倒入植物油，倒入篩麵粉並揉成麵團。 它變得柔軟和粘稠。 用乾淨的布或毛巾覆蓋碗碟並在冰箱中確定。
這種麵團適合一到三個小時，你可以在晚上開始它，並在早上做餡餅。 此外，它完全儲存在冰箱中的食物膜中幾天。
用糖和香草糖填充奶酪混合物。
從麵團形成球，我們用手轉化為蛋糕。 將勺子放入餡料的中心，並通過關閉相對的邊緣，形成餡餅。
然後，我們將它發送到倒入煎鍋或平底鍋中的紅熱油。 我們堅持雙方發紅的顏色，並用餐巾或紙巾上的餐巾將其取下。
在灌裝中，您可以選擇添加葡萄乾，並撒上冷卻的糖粉。
下面我們提供一個帶有奶酪的油炸未加糖餡餅的變種。 他們將是一個偉大的小吃或第一道菜很好的補充。
油炸餡餅配奶酪和開菲爾草藥的食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 350克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 硬奶酪 - 120克;
- 蘇打 - 10克;
- 砂糖 - 10克;
- 鹽 - 5克;
- 用於油炸的植物油;
對於填充：
- 中等凝乳酪420克;
- 蒔蘿 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
在開菲爾，倒入糖，鹽和蘇打水，加入奶酪，麵粉和麵粉，然後放入軟麵團。 它應該保持鬱鬱蔥蔥，但不要粘在你的手上。
將蒔蘿切碎的干淨蔬菜放入乾酪，鹽和拌勻。
從測試中我們抽取了一小部分，我們形成了一個蛋糕，在上面放了餡。 將餡餅密封並放在用植物油加熱的煎鍋上。 我們把餡餅在兩邊都變成棕色，直到準備就緒。