色彩飲食的想法屬於David Heber。 在“你的飲食是什麼顏色?”這本書中,他將食物分為顏色組:
- 紅色產品 (西紅柿,西瓜,紅葡萄柚)。 富含番茄紅素,可降低患癌症的風險。
- 紫紅色產品 (葡萄,紅酒,藍莓,草莓,茄子,紅蘋果)。 含有花青素,保護心臟的工作。
- 橙色產品 (胡蘿蔔,芒果,南瓜,紅薯)。 富含A和B-胡蘿蔔素。 改善細胞相互作用,視力,預防癌症的發生。
- 橙黃色產品 (橘子,橘子,木瓜,油桃)。 它們含有維生素C.它們保護身體的細胞,幫助新陳代謝,增加鐵的吸收。
- 黃綠色產品 (菠菜,各種蔬菜,玉米,青豆,鱷梨)。 富含葉黃素。 促進眼睛健康並降低白內障的風險。
- 綠色產品 (捲心菜,西蘭花,白菜和抱子甘藍)。 在肝臟中激活產生可溶解癌細胞的物質的基因。
- 白色和綠色產品 (洋蔥,大蒜,芹菜,白葡萄酒)。 豐富
類黃酮,保護細胞膜。
每天,飲食可以面向某種顏色,安排黃色的一天,一個橙色或綠色的一天。
當天,David Heber建議吃7份水果和蔬菜。 一份是一杯生蔬菜或半杯水果或烤蔬菜。 與他們被允許結合?
“是”和“否”色素飲食
- 是:大豆,家禽,海鮮,低脂乳製品,蛋清,水果,蔬菜,橄欖油,橄欖,堅果,豆類。
- 否:肥肉,蛋黃,黃油,人造黃油,糖果,反式脂肪。