馬鈴薯卷並不完全是從西歐到我們這裡的常用食譜。 圍繞各種餡料裹著的土豆泥豐盛的菜餚在我們國家以閃電般的速度獲得了普及，因為製作這種美味的餐食既方便又便宜，因此我們在晚飯時期就有了一次盆栽土豆的原始變體。 所以如果你不知道如何烹飪馬鈴薯卷，我們很樂意與你分享一些好的食譜。
土豆卷肉末
馬鈴薯卷配肉末的食譜被認為是最受歡迎的食譜之一，因為它實際上結合了兩種原本外露的爽口的菜餚。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- forcemeat（豬肉/牛肉） - 600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 奶油 - 3湯匙。 匙;
- 綠色 - 1束;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
馬鈴薯被清洗，我的，任意切割，並發送到煮熟，直到用鹽調味。 我們採取填充：切碎的洋蔥和油炸他們透明度，添加肉末，鹽和胡椒粉。 當餡料幾乎準備好時，我們將其切成細碎的草藥，並立即將其從火中移除。 肉末應略帶粉紅色，並且不能完全油炸，因為它會在烤箱中再次烹飪，並可能會乾涸。
用少量奶油和酸奶油煮土豆搗碎，加入麵粉，繼續研磨馬鈴薯麵團，直至變得均勻。 在均勻的質量中，驅動2個雞蛋。 如果你不想手動磨土豆，使用磨碎機或攪拌機。 不要忘記鹽和胡椒馬鈴薯麵團。
一大塊聚乙烯薄膜用油潤滑，我們在頂部鋪上一層冷卻的馬鈴薯膏。 馬鈴薯基質上的相同均勻層鋪開並炸碎肉末。 輕輕地將薄膜捲成薄膜，送至烤箱中，在200度的溫度下預先用攪打過的蛋黃進行潤滑，直至出現紅潤的外皮。
土豆卷與蔬菜
帶蔬菜的土豆卷是一種極好的精益菜餚，可用於普通家庭晚餐和節日餐桌。
配料：
- 土豆 - 700克;
- 麵粉或澱粉 - 3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 蘑菇 - 300克;
- 番茄 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 綠色 - 1束;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，胡椒。
準備
在製作土豆卷之前，我們準備烤蔬菜：先切碎切好的辣椒和洋蔥，然後加入丁蕃茄和蘑菇，季節並等待液體蒸發。
在羊皮紙上，預先放好煮熟的土豆並在180度的烘烤板上烤10分鐘。 由於這種方法，沒有雞蛋和奶油的捲不會分開。
在烘烤的土豆基地上擺放蔬菜和一層粉碎的綠色烤肉。 我們將我們的捲包起來並烘烤，在180度下再加油10分鐘。
土豆捲捲心菜和雞蛋
為了讓馬鈴薯卷更多的飲食，只需簡單地用碎白菜和煮雞蛋填充即可：美味，便宜且易於消化。
配料：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 捲心菜 - 400克;
- 雞蛋 - 5個;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油 - 用於油炸;
- 麵包屑，鹽，胡椒。
準備
所以，我的土豆，乾淨，煮熟，加入麵粉和香料後變成泥。
在通常的方案中，我們將麵團上的馬鈴薯煎餅鋪開，然後均勻地舖開白菜 - 雞蛋填充物，然後形成捲。 送入烤箱之前，用雞蛋潤滑盤子並撒上麵包屑。 在180度烘烤20-30分鐘。 你可以自己服用這道菜，或與肉類補充品一起使用。 好胃口！