甜菜根湯 - 在俄羅斯和一些東歐國家流行湯類灌裝（如羅宋湯 ），可根據肉湯，克瓦斯或發酵奶製品（酸奶，酸奶，酸奶油， 酸奶 ）製備。 更常見的甜菜根 - 冷食，但變種是可能的。
如何用肉和雞蛋烹飪經典的熱甜菜湯？
配料：
- 牛肉或不是太肥肉 - 400克;
- 洋蔥 - 1個。
- 肉湯（月桂葉，小茴香籽，茴香和香菜，胡椒，丁香）的香料;
- 土豆 - 5個;
- 年輕的甜菜 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 醋表自然 - 1湯匙。 勺子;
- 新鮮香草（香菜，蒔蘿，香菜）;
- 大蔥 - 5-8羽;
- 大蒜 - 3瓣;
- 紅辣椒;
- 脂肪（豬肉，雞肉或油）;
- 雞蛋;
- 提交的酸奶油。
準備
我們將把肉切成小塊，用1.5升水和香料煮肉汁（然後我們將扔掉月桂葉），幾乎準備就緒。 在肉湯中，我們將去皮土豆放入中等塊中，煮15分鐘。
準備蔬菜：洋蔥和胡蘿蔔切成足夠小，甜菜秸稈。 將洋蔥放在平底鍋中的肥肉上，然後加入胡蘿蔔和甜菜，15分鐘，醋醋，加入紅辣椒。 我們混合它。
雞蛋應分別以每1份0.5-1份的量焊接。
切蔬菜和大蒜。
接下來，我們將弄清楚如何用肉來煮甜菜根。 在一個用肉湯，肉和幾乎準備好的土豆的鍋裡，放上鍋裡的東西（甜菜根洋蔥和胡蘿蔔混合物）。 你可以加2湯匙。 湯匙番茄醬。 如果甜菜留下新鮮的嫩葉，使用它也會很有用 - 將其磨碎並放入平底鍋中。 煮沸後將湯煮沸2-5分鐘。 用蓋子蓋上平底鍋，離開10分鐘，讓它堅持下去。
我們把成品甜菜根倒入一份
或者，在用胡蘿蔔和洋蔥熄滅甜菜前，可以單獨預煮，或直接在烤箱中烘烤（在任何情況下，烹飪時間為40-60分鐘，否則甜菜將失去其重要的藥用性質）。
熱甜菜根肉是第一道晚餐菜的不錯選擇，您可以用一杯柄或苦苦的酊劑來服用。