維生素是有機性質的化合物，具有非常高的生物活性。 迄今為止，並不是維生素的所有性質都得到充分研究，有一點是肯定的 - 沒有維生素，活的有機體就不能存在。 蜂蜜是最多元化的維生素和礦物質最有價值的來源之一。
蜂蜜中含有哪些維生素？
任何產品中維生素的量都以毫克為單位估算，但如果缺乏，會出現嚴重疾病，例如壞血病， r ， 病 ，惡性貧血，多發性神經炎，腳氣病，糙皮病。 維生素作為催化劑參與許多生物化學過程，加速組織再生，控制新陳代謝，負責造血和荷爾蒙的產生，以及更多。
用蜂蜜填補大部分維生素的缺乏。 許多研究人員和醫生對動物進行實驗，使得某些種類的維生素對鴿子或老鼠的飲食造成了不利影響，但是從實驗組中加入了蜂蜜。 因此，那些因缺乏維生素而吃蜂蜜的動物並沒有受到影響，而那些落入對照組的動物卻生病了。
根據科學家的研究，蜂蜜中含有以下維生素和微量元素：B-B1，B2，B3，B5，B6，B9，B12維生素以及維生素A，C，H，E，K，PP，鉀，磷，銅，鈣，鋅，鐵，鎂，錳，鉻，硼，氟。 所有這些成分的有用特性在以綜合方式攝入時得到最佳體現，因此蜂蜜被認為是最有用的產品之一。
蜂蜜給身體帶來最大的好處，建議在溫水中澆水，早上空腹和晚上睡前飲用。 單劑量可以從20到60克不等，但應該記住，蜂蜜的主要成分是葡萄糖，這是禁忌在糖尿病和肥胖。 不要使用蜂蜜，如果對其成分有過敏反應。