燴飯是一道簡單的食譜，但是，這需要大量的能量來烹飪。 其原因是水稻arborio本身和它的烹飪技術，在整個烹飪過程中你幾乎不能離開盤子，因為米粒需要不斷攪拌。 定期攪拌通過不斷地從穀物中分離和分配澱粉，為燴飯提供奶油質地本身。 在這份材料中，我們將討論如何使用正確的技術烹製雞肉和蘑菇燴飯。
雞肉和蘑菇燴飯配方
配料：
- 幹白蘑菇 - 50克;
- 雞肉湯 - 1.3升;
- 香菇 - 265克;
- 培根 - 7-8片;
- 黃油 - 45克;
- 洋蔥 - 135克;
- 大米 - 295克;
- 幹白葡萄酒 - 235毫升;
- 磨碎的巴馬干酪 - 55克;
- 烤雞 - 270克。
準備
蘑菇在半升沸水中浸泡20分鐘。 多餘的液體擰乾並將蘑菇下面的水與發酵液混合。 把白蘑菇和香菇切碎。
切片和褐色的鹹肉肥肉塊，保存洋蔥和蘑菇塊。 倒入酒中，讓其蒸發2/3。 添加大米，並用雞肉和蘑菇肉湯混合物包裝，在鋼包後放一個鋼包，只有在前一個幾乎完全被吸收後才加入下一部分肉湯。
在決賽中添加雞肉和芝士，立即混合併用雞肉和蘑菇燴飯。
燴飯 - 雞肉和蘑菇的經典配方
配料：
- 雞肉片 - 490克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 香菇 - 420克;
- 洋蔥 - 85克;
- 水稻arborio - 1 1/4的文章;
- 幹白葡萄酒 - 165毫升;
- 雞湯 - 720毫升;
- 磨碎的巴馬干酪 - 35克。
準備
Spasseruyte洋蔥和蘑菇片，直到水分從後者完全蒸發。 從蒜瓣中加入醬泥並放入切碎的雞塊。 當雞抓住臉紅時，倒入酒中，讓它蒸發2/3。 現在倒入米飯，混合併開始加入肉湯，逐漸混合容器中的內容物。 只有吸收之前的液體才能注入液體的下一部分。 當大米準備就緒時，將所有材料與磨碎的巴馬干酪混合。
如果需要，可以在multivark中準備雞肉和蘑菇燴飯：先在“烘焙”上煎炸食材，然後在加入肉湯時切換到“預熱”。