Pastila是一種食譜，這要歸功於主桌上出現真正的俄羅斯甜味。 由水果和漿果泥製成的糖果產品，美味，健康，與商店相比，含有天然成分。 用自己的手煮熟後，您可以恢復舊的傳統，並以優質的美味讓您的親人好開心。
從什麼軟盤？
準備錠劑並不困難。 對於一個完美的享受，你需要每個廚師都有的簡單配料：
- 水果或漿果泥;
- 糖或其他甜味劑;
- 水和檸檬汁;
- 蛋清;
- 果膠，有時加入瓊脂，但在這種情況下，它在室溫下乾燥。
在您製作錠劑之前，您不僅需要注意必要配料的可用性，還需要遵循以下指示：
- 加入新鮮水果或漿果糖，或其他甜味劑並煮沸。 之後，擦一下篩子，在塗有脂肪的羊皮紙葉上鋪上一層薄薄的薄膜。
- Pastila可以做成鬱鬱蔥蔥，更讓人想起棉花糖，非常薄，以薄片形式捲成捲。 第一種選擇是用蛋清加上鞭打，可以灑上粉末或夾著蛋白質奶油。 第二種更像果凍，儲存非常方便。
- 經典糕點在烤箱中烤製。 Pastilla在烤箱中低溫烹飪數小時。
蘋果軟糖
來自蘋果的pastilla是俄羅斯糖果工藝的經典之作。 傳統上，使用酸蘋果：antonovka或遊戲。 這種與品種的附著可以通過高含量的果膠來解釋，這使得錠劑能夠在沒有附加膠凝成分的情況下冷凍。 糖的正確劑量也將加速這一過程。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 糖 - 250克。
準備
- 蘋果去皮，切片並在180度烤箱中烤15分鐘。
- 通過篩子擦拭。
- 加入糖和鞭子。
- 在烘焙紙上放一薄層。
- 水果意大利面在80度的開放式烤箱中乾燥5小時後，切成片段。
Belevskaya Pastilla - 食譜
沒有糖的貝萊維亞麵食 - 世界著名的圖拉美食。 由安東諾夫蘋果獨家製作，以其獨特的口感和高含量的果膠而聞名，因為您無法添加糖。 配方本身也是值得注意的：將乾燥的錠劑切下，每一層都塗上鞭打的白葡萄並烘烤。
配料：
- “安東諾夫卡”品種的蘋果 - 1.5公斤;
- 蛋清 - 2個;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 蘋果被清潔，切割並以180度烤15分鐘。
- 通過篩子擦拭物體。
- 用攪拌機打。
- 在蛋白質中加入鹽並攪拌攪拌器直至堅固的峰。
- 將剩餘一半的蛋白質加入原漿中。
- 把土豆泥倒在烤盤上，100度烤7小時。
- 準備切碎，切成4份，加上攪打蛋白的油脂，分層放入烤箱。
- Pastel Belevskaya - 一種配方，其中的美味佳餚在稍微打開的烤箱中烘烤100度以上2小時。
來自草莓的Pastilla
家裡的草莓pastilla將簡單易用。 這種方法在漿果中節省了寶貴的漿果，並且不應該為儲存期而擔心，因為它的美味仍然適用於很長時間。 這是一個很好的機會，可以從傳統的果醬和蜜餞中留下空白，並使原本多樣化的空白。
配料：
- 草莓 - 900克;
- 糖 - 250克;
- 水 - 150毫升;
- 檸檬汁 - 50毫升。
準備
- 草莓，糖，水和果汁倒入。
- 將土豆泥煮30分鐘。
- 將質量放在羊皮紙上，在60度的微開爐中乾燥4小時。
- Pastila - 成品必須完全冷卻的配方，切成帶狀並捲成管狀。
Pastila從梅花
梅子軟糖由兩種成分製成：李子和糖。 特別的是，水果在沒有任何添加物的情況下在自己的果汁中煮好幾個小時，並且在加入糖之前僅半小時添加糖。 因此，你可以得到一個靈活的，固化好的物體，乾燥需要20分鐘。
配料：
- 李子 - 900克;
- 糖 - 200克。
準備
- 將自己果汁中的切片李子剝皮一小時。
- 通過篩子擦拭紙漿並燉2小時。
- 加工完成前半小時，加入糖。
- 將李子泥撒在烘焙紙的表面。
- Pastilla梅 - 一個配方，其準備將需要20分鐘在90度的溫度打開烤箱。
櫻桃軟糖在家裡
自製軟糖可以從任何漿果或水果中製備。 櫻桃富含維生素和微量元素，是長期保存的優秀候選者。 選擇漿果時最好使用成熟，但不要多汁，以免增加干燥時間。 正確的 櫻桃醬 具有柔軟的質地和令人難忘的香氣。
配料：
- 櫻桃 - 6.5公斤;
- 蜂蜜 - 120克。
準備
- 純淨的漿果滾動通過絞肉機。
- 將質量轉移到搖床上，加入蜂蜜並攪拌。
- 將土豆泥鋪在鍋的表面上，在70度的烤箱中烤4小時。
蔓越莓軟糖
家中的Pastila包括使用夏季和冬季漿果。 一個優秀的工件可以從蔓越莓獲得。 她是有用物質含量的領導者，並且對於軟錠是理想的。 烹飪過程很簡單：蔓越莓釀造，熏制，並與糖一起煮。 這樣的錠劑自然乾燥。
配料：
- 蔓越莓--1.2公斤;
- 糖 - 850克;
- 水230毫升。
準備
- 漿果小紅莓充滿水並煮至軟化。
- 所得到的物質通過篩子擦拭，加入糖。
- 放慢腳步和尊重。
- Pastila是一種配方，將產品放置在烤盤上，在室溫下潤滑並乾燥兩天。
- 用條切好現成的錠劑。
來自櫻桃李子的軟糖
如果用梅製備， 天然軟錠不需要添加。 這種美味的食物不能用甜味劑調味，但可以用作熟醬。 的確，由於漿果的酸味，通常會添加糖或蜂蜜。 後者非常有用，與櫻桃李子完美結合，帶來芬芳和溫柔。
配料：
- 櫻桃李子 - 1.6公斤;
- 蜂蜜 - 60克;
- 水 - 40毫升。
準備
- 漂浮梅，用水填充並加熱直至柔軟。
- 排出液體並通過篩子擦淨水果。
- 烹飪土豆泥40分鐘，在過程結束前5分鐘，加入蜂蜜。
- 將水果塊鋪在羊皮紙上，在80度的溫度下在開放的烤箱中乾燥5小時。
Pastila與堅果
錠劑的製備不限於使用漿果或水果。 對於多種風味，您可以添加堅果。 它們會賦予香味，令人愉悅的鬆脆質感，並為維生素美味佳餚提供有用的特性。 堅果與蜂蜜和蘋果 的組合 被 認為是古典的，更常見於食譜中。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 蜂蜜 - 30克;
- 水60毫升;
- 核桃 - 100克。
準備
- 去皮蘋果，加水煮20分鐘。
- 通過篩子擦拭。
- 堅果炒，切碎，加入濃湯。
- 將蜂蜜倒入水果塊中。
- 將混合物煮15分鐘。
- 將其鋪在羊皮紙上，在90度的開放式烤箱中乾燥4小時。
- 現成的錠劑被切成小條並折疊。
格魯吉亞錠劑
Tklapi是一種食譜，由於它可以烹調格魯吉亞錠劑。 基礎是來自李子tkemali（櫻桃李子）的果泥，在陽光下曬乾。 Pastila非常薄，容易破裂，便於定量使用和儲存。 Tklapi是經典kharcho，各種調味醬，蔬菜和肉類菜餚不可或缺的成分。
配料：
- 櫻桃李子 - 2,8公斤;
- 水 - 850毫升;
- 糖 - 80克。
準備
- 倒出李子，倒入水煮30分鐘。
- 通過篩子過濾，加入糖並煨5分鐘。
- 把土豆泥倒在薄薄的鋁箔上，在陽光下曬乾。