隨著這一配方的出現，缺乏冰淇淋已不再是製備奶油冰淇淋的障礙。 所有這兩種成分的核心：脂肪奶油和煉乳，然後可以補充各種添加劑，如巧克力，咖啡，香草，堅果等等。 關於如何用奶油和煉乳製作冰淇淋，請進一步閱讀食譜。
冰淇淋奶油和濃縮牛奶茶 - 食譜
配料：
- 攪打 奶油 （從33％） - 480毫升;
- 紅茶 - 2茶匙;
- 淡煉乳 - 390毫升;
- 蜂蜜 - 30毫升。
準備
將奶油倒入平底鍋中，等待它們開始沸騰，但不要使它們沸騰。 在熱奶油中，滾動茶葉並讓它們靜置半小時。 之後，將奶油濾過篩並冷卻。 在冷奶油中，倒入煉乳並加入蜂蜜，拂動我們的冰淇淋攪拌機的基座約3-5分鐘，或直到混合物的稠度看起來像融化的冰淇淋。 將奶油冰淇淋和濃縮牛奶放入冰箱冷凍5-6小時。
自製咖啡冰淇淋奶油和濃縮牛奶
配料：
- 淡煉乳 - 395毫升;
- 脂肪霜 - 490毫升;
- 香草豆莢
- 速溶咖啡 - 1茶匙;
- 巧克力 - 85克。
準備
冷卻奶油，將濃縮牛奶倒入它們中，並加入香草豆莢中的種子。 用攪拌器攪拌質量到軟峰，然後在單獨的容器中取幾勺。 將咖啡溶於15毫升水中並加入混合物的延緩部分。 將冰淇淋的底部倒入模具中，加入已崩碎的巧克力和冰淇淋和咖啡，輕輕攪拌，使咖啡漬留在表面上。 把治療進入冷凍室5小時。
冰淇淋，奶油，牛奶和煉乳
配料：
- 巧克力醬 - 3/4項;
- 榛子 - 125克;
- 霜 - 490毫升;
- 淡煉乳 - 390毫升;
- 牛奶 - 40毫升;
- 可可粉 - 55克。
準備
牛奶與奶油混合，輕輕加熱，將可可粉溶解在混合物中，並完全冷卻牛奶基質。 將濃縮牛奶倒入奶油中，加入巧克力醬。 鞭打奶油，直到柔軟的山峰。 鮮奶油和濃縮牛奶冰淇淋，加入碎榛子，輕輕混合，倒入適合放置在冰箱中的模具。 4-5小時後，可以取樣冰淇淋。