正如我們所知，雞肉是世界絕大多數國家消費最多的肉類之一。 雞肉 - 容易被人體產品吸收，足夠迅速地養雞，這是一項非常有利可圖的業務。 不同文化背景的人們一直在練習烹飪雞肉的美味和健康菜餚，當然，這需要屠體的不同部分。
雞胴體的最有價值的部分被認為是乳腺癌，翅膀 - 在第二位，可以理解，他們迅速做好準備，由於其體積小，而且，這是一個微妙的肉類產品，所含的脂肪比要少得多，例如，大腿或小腿。
有很多烹飪雞翅的食譜，尤其是啤酒的美味小吃，這些都是很好的服務客人的食譜。
香辣燉雞翅煎鍋 - 配方
配料：
- 雞翅膀 - 10個;
- 檸檬或酸橙 - 1個;
- 大蒜 - 4瓣;
- 紅辣椒;
- 碎香料（丁香和香菜）;
- 雞脂肪;
- 龍舌蘭酒（朗姆酒或水果白蘭地） - 50毫升;
- 鹽。
準備
用冷水徹底清洗翅膀，用乾淨的餐巾紙擦乾，切斷上面的指骨（最好從它們中煮沸肉湯）。 剩下的部分在關節區域切成兩半 - 所以炒起來會更方便。
我們準備醃料：粉碎燃燒紅辣椒，鹽，蒜，加入丁香和芫荽，倒入白蘭地，檸檬汁或檸檬。 我們堅持認為，醃約20分鐘，我們必須通過一個頻繁的過濾器（如果沒有這樣做，用熱處理香料和大蒜的微粒可以燃燒）過濾。
用盡可能小的刀切雞油，並在深煎鍋中加熱（不要後悔油脂）。
弗萊的翅膀，如果必要的話，翻身中高熱量鍋鏟炸至金黃色美麗的金色色調，然後澆上醃料。 如果煎鍋上方有強烈的火焰 - 不要害怕，請等一兩分鐘，然後我們會蓋上蓋子。 接下來，將火燒至最小，並在鍋蓋下燉20分鐘（如有必要，在煎鍋中倒少許水或淡啤酒）。
或者，如果沒有手柄的煎鍋，您可以將翅膀放入預熱的烤箱中30-40分鐘。
準備好紅潤辛辣的翅膀，配上炸好的土豆（薯片），配上米飯或 玉米粥 。 這將是一個很好的服務熱番茄醬或莎莎佛得角 。 這道菜更適合淡啤酒，你也可以為他們提供葡萄酒或龍舌蘭酒。
咖哩湯配雞翅和鷹嘴豆 - 食譜
配料：
- 雞翅 - 5個;
- 洋蔥 - 1個。
- 提前煮熟的鷹嘴豆 - 1杯;
- 大米 - 2湯匙。 匙;
- 現成的干咖哩混合物;
- 奶油牛奶天然脂肪 - 100毫升;
- 一塊黃油或一點酥油;
- 大蒜 - 2件;
- 新鮮香草（香菜，羅勒，香菜）;
- 檸檬。
準備
鷹嘴豆必須提前烹製：首先浸泡至少3小時，然後煮2小時。
將雞翅洗淨切好關節，並在1.5升水中用低溫烹飪30分鐘
當翅膀煮熟時，準備奶油咖哩醬：用小煎鍋將黃油融化，加入1-3茶匙咖哩，倒入奶油中，並在最低溫度下稍微溫熱。
在正確的時間，我們把煮好的鷹嘴豆放進一個平底鍋裡，放入咖哩醬，再煮10分鐘。 你可以添加一個muscatel南瓜的紙漿，切成小立方體。 準備好的湯，灑上切碎的草藥和大蒜。 而不是麵包，最好服務烤餅。