大約90％的俄羅斯人出於某種原因定期吃（即用無用的添加劑）蛋黃醬。 這種奇蹟醬在俄羅斯和其他獨聯體國家的人均消費水平被認為是世界上最高的之一（俄羅斯蛋黃醬市場僅次於美國市場）。 如果吃自製的蛋黃醬，美味且相對有用，這將是很好的。 準備它，順便說一下，並不困難。 如果你沒有準備好那麼厚，那就加入澱粉。 沒有化學添加劑，你當然可以不用。 但是，選擇是你的。
後蘇聯空間的創造性公民想出瞭如何用蛋黃醬烹飪各種美食，例如肉餅或餡餅。
蛋黃醬餡餅的麵團
配料：
- 雞蛋 - 4個;
- 蛋黃醬（較厚） - 250克;
- 高檔小麥粉 - 1,5-2杯;
- 小蘇打，用檸檬汁或醋熄滅 - 1掐。
準備
用拂子或叉子，我們可以將帶有蛋黃醬的雞蛋打到均勻狀態，然後加入小蘇打。 逐漸傾倒和混合麵粉，必須過篩。 在一致性的準備麵團應該像一個相當濃厚的酸奶油。 鹽是沒有必要補充的：在蛋黃醬中就夠了。
從蛋黃醬麵團的捲心菜餡餅
對於烹飪，除了我們已經揉捏的麵團（見上文）之外，您仍然需要填充物。
配料：
- 白菜 - 1個小頭;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 根據你的口味，胡椒和其他乾磨碎的香料;
- 植物油;
- 鹽。
準備
切碎的白菜，倒入沸水，靜置5-10分鐘，煮沸。 在這段時間之後，我們會把它扔回漏勺。
在煎鍋裡稍微煎一點切碎的洋蔥，加入香料，稍涼一點，與白菜混合。 現在烤一塊蛋糕。 我們將一層麵團分佈在塗有油脂的防火表面的底部，然後鋪設填充層並用第二層麵團填充。 我們在暖風中烤了一塊餡餅
你可以用蛋黃醬麵團烤一塊魚餡餅 ，為此我們使用從海魚（鱈魚，鱈魚，鱸魚，鱈魚，藍鱈魚，黑線鱈）剁碎的魚作為餡料。 如果餡料比較乾，可以加1個雞蛋。 我們以同樣的方式烘烤。
與蛋黃醬中的土豆餡餅 - 另一種變化，作為我們使用 土豆泥 餡。 這種餡餅做得很快，很美味，而且餡料可以越來越多地嘗試。