果凍和餅乾的組合似乎很奇怪，直到你嘗試它。 通風的餅乾基地，鮮奶油，新鮮水果和果凍完美地融合在一個奢華的甜點中，這似乎很難想像。 關於如何用水果製作 果凍蛋糕 ，我們會在食譜中進一步說明。
草莓和餅乾果凍蛋糕
配料：
- 雞蛋 - 6個;
- 砂糖 - 145克;
- 麵粉 - 185克;
- 酸奶油 - 225克;
- 鮮奶油 - 560克;
- 糖粉 - 95克;
- 一包草莓果凍;
- 新鮮的草莓。
準備
雞蛋用砂糖打碎約10分鐘，將麵粉倒入所產生的空氣中，輕輕地將麵團從底部向上用花冠運動揉捏。 完成的麵團仍然分成兩個20厘米的形式，並放置在175度的烤箱中20分鐘。
我們用溫水製作果凍。 已經完成了奶油拂塵，再次倒入糖粉和酸奶油。 潤滑一部分奶油餅乾，在頂部鋪上切片漿果，在他們身上 - 第二塊餅乾和另一層奶油。 我們用剩下的漿果圖案完成蛋糕並填充果凍的頂部。 我們離開甜點，直到果凍變硬。 餅乾果凍蛋糕也可以與任何水果和其他漿果一起烹飪。
果凍蛋糕帶碎餅的“碎玻璃”
配料：
餅乾：
- 杏仁粉 - 135克;
- 砂糖 - 135克;
- 麵粉 - 35克;
- 蛋黃 - 1個;
- 蛋清 - 3個;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 20克;
- 食物著色。
對於霜：
- 明膠 - 1湯匙。 勺子;
- 鞭打奶油 - 365毫升;
- 水 - 55毫升;
- 菠蘿汁 - 240毫升;
- 立方體果凍 - 1 1/2湯匙。
準備
用蛋白鞭打糖，直到形成白色和茂密的塊。 將剩餘的雞蛋與兩種麵粉混合，倒入黃油混合物中。 根據您的選擇添加食用色素。 小心地將蛋白質泡沫與蛋液混合以保持空氣。 將麵團分散成長方形，放在230度的烘箱中6-8分鐘。 用冷卻過的餅乾覆蓋20厘米形狀的底部和牆壁。
對於奶油，將水倒入明膠中，使其膨脹並在溫熱的果汁中稀釋。 輕輕地將明膠溶液倒入奶油中攪拌。 如果您想用不同口味的餅乾製作水果蛋糕，只需將菠蘿汁換成任何水果即可。 將果凍塊加入奶油中，倒入餅乾底部。 冷卻甜點直至其完全固化。