人們所需的植物蛋白質和微量元素的來源 - 豌豆 - 在許多形式中都很美味。 年輕的豌豆通常就是這樣吃的，它可以添加到湯和 蔬菜燉肉 。 罐頭綠豌豆 - 各種沙拉中的重要成分，作為配菜，非常適合香腸或 肉餅 。 那麼幹豌豆通常用土豆泥煮熟。
幾個秘密
不幸的是，並不是所有的人都喜歡豌豆中有用的原漿。 這種不喜歡有幾個原因。 首先，不是每個人都選擇合適的產品。 其次，豌豆應該適當地煮熟。 第三，奇怪的是，烹製美味的豌豆泥不會僅從豆類中工作。
首先，我們選擇正確的豌豆。 它應該出售在一個透明的包裝，讓你可以看到豌豆。 它們應該大致相同，剁碎的豌豆的百分比應該是最小的。 如果你可以按重量購買產品 - 嗅。 應該沒有黴菌，潮濕的土壤，灰塵或老鼠的氣味。 只有豌豆的味道。
浸泡或不浸泡
由於原料是用乾豌豆製成的，所以在準備之前必須進行浸泡。 理想情況下 - 熱水3-4小時。 豌豆吸收適量的水，烹飪速度更快。 你可以把豌豆浸泡在冷水里，但是那時候他需要多給點時間，浸泡他整晚。 那麼，讓我們來告訴你如何烹飪美味的豌豆泥。
配料：
- 幹豌豆 - 1杯;
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽 - 1茶匙;
- 小蘇打 - ¼茶匙;
- 月桂葉 - 2個。
- 胡椒粉（混合物） - 1撮。
準備
這裡是基本的食譜，從中將清楚如何正確烹調豌豆泥。 我們剝去豌豆，倒入熱水，然後離開4小時。 之後，再次在流水下徹底沖洗豌豆，在平底鍋中入睡，用乾淨的水填滿並開始做飯。 當水沸騰時，將其合併，沖洗豌豆並重複此過程。 在重沸水中加入蘇打水並煮約一小時。 在準備好之前的四分之一小時內，加入蒔蘿，緊緊地捆綁捆綁，以便更容易找到它。 將豌豆扔入漏勺中，用攪拌器咕嚕咕嚕叫，加鹽和胡椒粉。
如果沒有時間
通常會出現這樣的問題，多久可以煮豌豆泥，所以它也很好吃。 事實上，這裡沒有什麼複雜的。 將洗過的豌豆放入高壓鍋中，半小時後即可得到美味的濃湯。 其餘的 - 這個過程是一樣的。
如果壓力鍋不可用，我們會告訴你如何在multivark中煮豌豆泥。 將洗過的豌豆放入工作碗中，倒入水，並將溫度設置為“Multipovar”模式至200度。 40-45分鐘豌豆熟，它只是煮一個真正美味的土豆泥。