你準備爭論，你認為，紅燜土豆的處方你不會感到驚訝。 但事實是，澱粉塊莖是這種產品，可以與任何香料和添加劑以犧牲中性口味為代價相結合，因此有無數選擇如何用肉燉土豆。 在一些新的食譜，我們決定留在這種材料。
燉土豆肉和蘑菇
配料：
- 牛肉 - 530克;
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 干紅葡萄酒 - 115毫升;
- 香菇 - 260克;
- 番茄醬 - 55克;
- 肉湯 - 980毫升;
- 熏制辣椒粉 - 1茶匙;
- 幹聖人，辣椒 - 每茶匙1/2茶匙;
- 幹馬鬱蘭 - 1/4茶匙。
- 花椰菜 - 1/2頭;
- 馬鈴薯塊莖 - 3-4個。
準備
在開始準備之前，建議事先準備好所有必需的組件。 將馬鈴薯塊莖剝皮並切成立方體。 從靜脈和脂肪中分離牛肉，然後切片。 將洋蔥分成半環，在花序上拆開白菜，清理蘑菇並任意切開。
一旦所有的配料準備好了，在爐子上放一個厚壁的火盆，並加熱一點點的油。 用後者烤牛肉，等到臉紅。 當牛肉變黃時，將肉轉移到單獨的盤子中，而不是將洋蔥放入碗中。 半環應該變得透明，或許幾乎沒有金色，之後添加蘑菇，它們被醃製並等待所有水分蒸發。 在決賽中，將大蒜擠入洋蔥和蘑菇魚苗，撒上乾香草和香料，然後倒入酒中。 加入肉湯，番茄醬，捲心菜，土豆和肉後，讓液體蒸發2/3。 當所有配料放在爐子上時，減少熱量，並燉肉燉約2小時。
燉土豆也可以做成多元。 要做到這一點，在添加到肉湯碗前的所有準備階段都使用“烘焙”模式進行，然後切換到“淬火”。
在烤箱裡燉土豆和肉
配料：
- 羊肉 - 1,2公斤;
- 馬鈴薯塊莖 - 490克;
- 小茴香籽 - 1 1/2茶匙。
- 荳蔻種子 - 6個;
- 酸奶 - 45毫升;
- 丁香 - 4-5芽;
- 肉桂棒;
- 乾辣椒 - 品嚐;
- 肉荳蔻 - 1/4匙匙;
- 洋蔥 - 135克;
- 大蒜牙 - 6個;
- 番茄 - 220克;
- 磨碎的香菜 - 2茶匙;
- 薑黃 - 1/8茶匙。
準備
把肉切成大塊，然後放入火盆。 用小茴香，小荳蔻和丁香撒上羊羔，慷慨地加入鹽調味，再加上洋蔥圈。 當後者變得透明時，倒入丁香，放入肉桂，辣椒和切碎的大蒜。 倒入酸奶和肉荳蔻的混合物，並在幾分鐘後攪拌。 把西紅柿切碎，並把它和土豆一起放入牛肉中。 用芫and和薑黃完成菜餚，倒入水中，使液體覆蓋所有配料，然後等待其煮沸，蓋上蓋子，在135度烘箱中保溫2.5小時。
用肉和蔬菜燉土豆
配料：
- 牛肉--1.8千克;
- 幹白葡萄酒 - 235毫升;
- 啤酒 - 235毫升;
- 辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 1肉桂棒;
- 大蒜牙 - 4個。
- 洋蔥 - 175克;
- 馬鈴薯塊莖 - 510克;
- 水240毫升。
準備
沖洗牛肉塊，洋蔥半圈和大蒜刮。 用香料混合物灑上火盆的內容物，倒入葡萄酒，啤酒，水和土豆。 當液體出現氣泡時，減少熱量，並讓碟子在蓋子下面lang for 2小時。