最美味和最溫和的，大多數是豬肉烤羊肉串。 正是這種肉最常用於製作最受歡迎的美味佳餚，因為它非常適合酸洗並使其變得柔軟。
當然，最好吃的烤豬肉串是在烤架上的樁上獲得的。 但實際上並不總是有機會走出大自然，享受帶有霾氣味的紅潤多汁的肉片。 在這種情況下，使用廚房用具在家中烹飪菜餚的食譜來救援。 今天我們會告訴你如何用煎鍋中的豬肉製作羊肉串。
如何用醋在平底鍋中用豬肉烹飪羊肉串？
配料：
- 豬頸肉 - 990克;
- 洋蔥鱗莖 - 280克;
- 蘋果醋 - 55毫升;
- 精煉植物油 - 40毫升;
- 黑色新鮮研磨的胡椒 - 5克;
- 鹽，大型烹飪 - 5克。
準備
不要急於對食譜做出倉促的結論，在配料中看到醋。 事實上，在他參與烹製豬肉的過程中，我們得到的味道與我們習以為常在自然界享受的味道盡可能地接近。 嘗試一下，你一定會喜歡這種豬肉烤羊肉串，用煎鍋在家裡煎炸。
要實施食譜，請選擇豬頸肉，將其洗淨，晾乾並切成約4厘米大小的切片。 我們用黑胡椒粉調味肉塊，最好是新鮮磨碎的肉塊，然後將其撒在煎鍋內沒有香味的熾熱植物油中。 我們給所有的切片臉紅，定期攪拌。 之後，我們在一個多面玻璃杯中測量所需量的蘋果醋，用冷水充滿它，然後將混合物倒入肉中。 我們把煎鍋下的火燒到中等和燉豬肉，定期攪拌直到液體完全蒸發。 這將需要大約二十分鐘。 在此期間，我們清理洋蔥鱗莖並切成環狀。 當水蒸發時，我們將洋蔥撒在鍋中，加入肉類，加入火，煎鍋裡的內容物煎一分鐘。
如何在豬肉煎鍋中煎羊肉串 - 洋蔥和檸檬配方？
配料：
- 豬頸肉 - 990克;
- 洋蔥鱗莖 - 580克;
- 檸檬汁 - 95毫升;
- 黃油 - 110克;
- 黑色新鮮研磨的胡椒 - 5克;
- 鹽，大型烹飪 - 5克。
準備
傳統上豬頸肉是準備好的，用自來水沖洗並烘乾。 然後將肉片切成中等大小的碎片，並放入適當大小的搪瓷或玻璃容器中。 在那裡，我們還清洗洋蔥，切成環，倒入檸檬汁，並用大量鹽和黑胡椒粉調味。 如果需要，您可以添加您最喜愛的香料或調味料用於烤羊肉串。 將肉與洋蔥和香料混合，擠好，然後蓋上蓋子放在冰箱架上至少5個小時，最好在晚上。
在烹飪之前，我們將鍋放熱，然後將黃油醬放入其中。 此時我們將洋蔥圈的肉片分開。 我們將豬肉放入融化的黃油中，在平均褐變之前在平均溫度以上點燃。 對於紅潤的肉塊，我們現在放入滷汁中的洋蔥圈，用蓋子蓋住煎鍋，讓食物在十分鐘至十五分鐘的極低溫度下晾涼。
用這種方法烹製的煎鍋中的豬肉實際上是作為烤羊肉串獲得的，並且可以傳統地用番茄醬，心愛的蔬菜和新鮮蔬菜來服務。