土耳其肉是健康飲食的最佳肉類之一。 火雞胸肉是胴體中最好的部分，是一種極好的低熱量蛋白質飲食產品。
告訴你如何從火雞肉裡準備美味的菜餚。
烹飪火雞肉片最健康的選擇可以是：
- 用肉湯煮或蒸;
- 烤;
- 撲滅。
由於從火雞胸脯肉切成的肉片纖維狀且稍微乾燥，因此需要醬汁以使肉多汁且嫩，例如酸奶油。 在這裡可以選擇：你可以單獨準備一個火雞，配上酸奶油醬或者用醬汁做飯。
重要的細微差別：經過長期熱處理的酸奶可以凝結，並失去許多有用的特性，所以如果我們用醬汁做飯，我們會在烹飪結束時介紹它。
煮酸奶油煮土耳其圓角
配料：
- 火雞肉片 - 約600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 香料（月桂葉，丁香，胡椒）。
對於醬油：
- 酸奶油 - 150毫升;
- 磨碎的肉荳蔻;
- 青菜（ 香菜 ，香菜等）。
準備
將大塊火雞肉片倒入鍋中，放入火中煮沸煮5分鐘。 將第一個肉湯排幹，將肉洗淨，再用清水中的水倒入。 第二次煮沸後，在低溫下加入洋蔥和香料約1小時或稍長一點（取決於雞的年齡和性別）。 輕輕冷卻肉湯中的肉，取出並切成片。
我們準備醬油：用酸化的奶油和磨碎的肉荳蔻調味，如果需要的話，加入碎大蒜（1個丁香）和少許磨碎的黑胡椒粉。
用酸奶油澆上肉，弄出青菜。
用酸奶油醬烹製烤火雞肉片
配料：
- 火雞肉片 - 600克;
- 酸奶油 - 150毫升;
- 白色甜點酒（例如馬提尼或“摩爾多瓦花束”） - 30毫升;
- 香料磨碎（黑香辣椒，香菜，肉荳蔻等）;
- 果嶺。
準備
為了使火雞肉多汁，可以在烤箱內用鋁箔包裹的大塊或帶有蓋子的合適容器（適合女士會做）烘烤。 烘烤約1.5小時或稍長。 展開鋁箔袋或取下蓋子。 我們從酸奶油中倒入肉醬，與葡萄酒混合併用香料調味。 關掉火爐，以開放的形式將火雞放回烤箱中放在烤箱中，在烤箱冷卻的20分鐘內完全準備就緒。 我們大量切割，用綠色裝飾。 作為配菜，您可以供應米，玉米粥，土豆和豆類。
土耳其圓角燉酸奶油墨西哥風格
配料：
- 火雞肉片 - 600克;
- 洋蔥 - 1個。
- 紅甜椒 - 2個;
- 南瓜馬斯喀特 - 300克;
- 龍舌蘭酒或mescal - 60毫升;
- 植物油（優選橄欖油或菜籽油）或豬油，雞肉。
對於醬油：
- 酸奶油 - 150毫升;
- 鱷梨 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣椒;
- 香菜 地;
- 不同的蔬菜（香菜，香菜等）。
準備
首先，準備醬。 將酸奶油與切碎的鱷梨漿混合，加入辣椒，香菜和切碎的大蒜。 你可以用攪拌機刺穿醬汁。
我們用中等份量的切片將纖維上的火雞肉切成條狀。 洋蔥和甜椒 - 短的秸稈。
在深厚的煎鍋中烹飪。 用油或洋蔥油稍微炒洋蔥。 加入肉，攪拌，炒至顏色變肉。 現在 - 起火併倒入龍舌蘭酒。 熄滅20分鐘，蓋上蓋子（酒精蒸發，香氣仍然存在）。 我們把南瓜和甜椒放入煎鍋裡，再混合15分鐘燉。 將所有的酸奶油醬裝滿，並在蓋子下面放置5分鐘。 我們與土豆，大米，豆類一起服務。