最近，日本料理在許多國家非常流行，包括俄羅斯和前聯盟的其他國家。 對日本料理的興趣日益增加，許多大城市甚至在大型超市開設了專門的商店和部門，在那裡你可以購買烹飪傳統日本料理的產品，以及相應的器皿和用具。 日本料理的傳統菜餚之一是味噌湯。 一般來說，味噌是一種特殊的發酵麵食，由大豆製成，加入大米和/或其他穀物，水和鹽。 在日本的不同地區，味噌的製作方法各不相同。 醬的顏色可以是不同的：白色，奶油色，紅色，深棕色（取決於配方和發酵時間，可能持續數月至10年）。 味噌可以在口味和氣味上有所不同。 意大利麵醬用於準備各種菜餚，包括味噌湯。 在日本，味噌湯是為早餐準備的，但它適用於一天中的其他時間。
如何烹調味噌湯？
準備味噌湯 - 如果你明白，這不是太難。 為了準備最簡單的味噌湯，我們需要購買傳統的日本產品：達西濃縮汁，味噌醬和豆腐。 通常，味噌湯的組成可以包括其他成分。 所以，在家裡準備一個簡單的味噌湯。
4份的必要配料：
- 1,5茶匙達西
- 克100-130味噌糊適當
- 盡可能多的豆腐，切成小方塊
- 5個年輕的蔥
- 4杯水。
- 如果需要，您可以添加1湯匙幹藻（裙帶菜）。
準備工作：
浸泡乾海藻。 Zalem藻類在一個小的單獨容器中加入少量開水。 等到它們變濕並鋪開。 倒入鍋內的水中煮沸。 加入dasi並徹底攪拌至光滑。 將熱量減至中等，並將豆腐塊加入鍋中。 將浸泡過的藻類中的水倒入鹽中，並將它們加入鍋中。 低熱烹調1-2分鐘，不再飲用。 在每個服務杯中，讓我們把味噌醬放在服務部分，倒入煮熟的湯。 徹底混合。 加一點切碎的蔥，可以放在桌子上。
三文魚味噌湯
你可以用三文魚做出美味的味噌湯，當然，這種食譜比某種意義上的前味更有趣，因為鮭魚是一種非常有價值，營養豐富，有用和美味的產品。
配料：
- 150-200克新鮮三文魚魚片
- 0.5大湯匙深色味噌醬
- 四分之一湯匙輕味醬
- 2茶匙幹的肉湯“Hondashi”（或粉餅）
- 克100乾酪豆腐
- 1湯匙醬油
- 5-6克乾海帶裙帶菜
- 0.5公升的水
- 大蔥3根羽毛
- 一些芝麻。
準備工作：
倒入一半半升的水中，然後煮沸。 我們會減少火災。 加入乾燥肉湯的顆粒或粉末並攪拌至溶解。 加一勺醬油。 將鮭魚片切成小塊，放入沸騰的肉湯中。 我們做分鐘2，不再。 奶酪豆腐切成小塊，加入肉湯再煮一分鐘。2.現在關火，添加光意大利麵醬和黑暗。 徹底混合湯並將其從火中取出。 在每個碗中，將少量乾海藻放入裙帶菜中，用鋼包倒入熟湯中。 撒上芝麻和切碎的蔥。 讓我們等5分鐘讓藻類開始盛放，並準備好湯。
味噌蝦仁
你可以用蝦和米粉做一個有趣的味噌湯。
配料：
- 任何味噌醬50克
- 克250-300蝦
- 克100個米粉
- 1湯匙米醋
- 克150豆腐
- 一些醬油
- 一些芝麻油
- 5根蔥花羽毛
- 1湯匙乾海帶裙帶菜。
準備工作：
另外，煮開蝦並冷卻，然後清潔。 將豆腐切成小方塊並在平底鍋中輕輕煎炸