Stavrida - 含有很少脂肪的海水魚，因為它比較乾燥，不太適合油炸。 以下是從竹莢魚製作美味菜餚的食譜。
醃製蘑菇食譜
配料：
- 新鮮冷凍的鯖魚 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 大鹽 - 1杯;
- 醋9％ - 0.5杯。
準備
新鮮冷凍的馬鯖魚解凍，沒有清洗，我們放入深盤。 在水中，我們溶解鹽並充滿魚，我們在時鐘的軛下將它移除8。我們將它放在室溫下。 之後，鹽水被排出。
我們製造1升水和醋的新解決方案，並再次填充魚。 在3小時內合併它。 我們從皮膚上清理魚，分開切割，用洋蔥圈移動並用植物油填充。 將醃製的鯖魚放入玻璃或搪瓷容器中的冰箱中。
在烤箱裡用日本的食譜烹飪
配料：
- 馬ma魚 - 3個;
- 黃油 - 40克;
- 檸檬 - 季度;
- 酸奶油--0,5杯;
- 蒔蘿 - 1束;
- 橙色 - 1個;
- 磨碎的奶酪 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
Stavridu分成魚片，撒上檸檬汁，鹽和胡椒粉。 把蒔蘿切成薄片，用黃油稍微煎一下，把馬鯖魚片放在上面，倒上酸奶油，撒上橙片，撒上磨碎的奶酪，然後送到烤箱裡。 在170-180度的溫度下，烤20分鐘。 作為配菜，我們供應 煮米飯 。
在烤箱中大量的食譜
配料：
- 馬ma魚 - 3個;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 7個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 魚的香料 - 1捏;
- 鹽 - 1.5茶匙。
準備
Stavridu乾淨，切斷頭部，我的和切成小部分。 Solim他們，撒上香料，然後醃泡。 與此同時，我們從事蔬菜：土豆和煮至半熟。 然後冷卻並切成厚度為1厘米的環，我們清理胡蘿蔔和洋蔥。 胡蘿蔔三個刨絲器，洋蔥切成半環。 烘烤的形式是用植物油加脂，我們把土豆，鹽和胡椒撒在上面。
接下來，把洋蔥和胡蘿蔔（總量的一半），魚和胡蘿蔔撒上剩餘的洋蔥。 用酸奶油潤滑所有這些，用蓋子或箔片覆蓋表格並在烤箱中烤半個小時，加熱到180度。 然後取下蓋子，讓我們的菜再煮10分鐘。 在此之後，你已經可以服務於桌面。
黑海雞尾酒的食譜在番茄醃泡汁中
配料：
- 馬鯖魚 - 1公斤;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 2個;
- 胡椒豌豆 - 5個;
- 醋 - 1茶匙。
對於滷汁：
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 香菜根 - 1片;
- 芹菜根 - 1片;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 2個;
- 番茄醬 - 0.5杯;
- 胡椒豌豆 - 4個;
- 魚肉湯 - 1杯;
- 醋 - 20毫升;
- 鹽，糖 - 味道。
準備
我們清理Stavrida，去除鰓和內部，並離開頭部和鱗片。 我們把整條魚放入沸水中，然後加入
去皮和洗淨的蔬菜切成條狀。 我們加熱植物油，鋪開蔬菜並加熱約10分鐘，然後加入番茄醬，香料，倒入熱魚湯中 。 在蓋子下面檢查15分鐘。 用醋澆水，用水稀釋，加入糖和鹽，並將其撒在醬汁中。 一起攪拌並燉10分鐘。