對於那些熟悉印度美食的人來說，下面提供的食譜不會成為新鮮事物。 畢竟，jalebi被認為是印度最受歡迎的美食之一。 在那裡，這些產品直接在街上準備，吸引遊客，他們經常在品嚐後仍然非常高興。
通過適當遵守配料比例和簡單的配方技術，保證jalebi的成功。 如果您對家常烹飪印度美食的想法感興趣，我們建議您實施它，下面的食譜將為您提供幫助。
如何在酸奶油上烹飪印度甜味Jalebi - 這是家裡最好的配方
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 240克;
- 酸奶油 - 30克;
- 蘇打-5克;
- 粗麵粉 - 2茶匙;
- 純化水 - 360毫升;
對於糖漿：
- 砂糖-295克;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 小荳蔻盒子 - 2個;
- 雄蕊藏紅花（如有） - 5個;
- 純化水 - 240毫升。
準備
- 要實施製作jalebi的食譜，將酸奶油與蘇打水混合在一個碗中，然後倒入水中，加入粗麵粉和小麥粉，充分混合以溶解所有塊並用混合器充分混合。
- 麵團的密度與煎餅一樣是液體。 它必須被覆蓋並放置幾個小時。 在此期間，jalebi的基礎應稍微發酵並發泡。
- 為jalebi準備糖漿。 將砂糖和淨化水混合，在不斷攪拌下加熱，直到所有的晶體溶解，然後將紅豆莢和番紅花放入盒中。
- 將糖漿的組分煮沸8分鐘或直至稍微變稠，然後倒入檸檬汁，混合併從熱中除去。
- 在平底鍋或煎鍋中，加熱沒有油味的蔬菜，倒入不少於3厘米的層。
- 將現在的麵團倒入糕點袋，注射器或簡單地倒入牛奶袋中。
- 現在把一小塊麵團揉成沸騰的油狀物，將袋子，注射器或袋子旋轉一圈，以獲得一種螺旋狀。
- 將jalebi炸成雙面令人垂涎紅潤的顏色。
- 我們從深炸鍋中提取成品並將其放入糖漿中7到10秒鐘。
- 之後，我們會在托盤上放上一道美味佳餚，並將其放置乾燥。
Jalebi酸奶是一種真正的烹飪食譜
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉-320克;
- 不含添加劑的 天然酸奶 - 25克;
- 蘇打-5克;
- 粗麵粉 - 1,5-2茶匙。
- 純化水 - 360毫升;
對於糖漿：
- 砂糖 - 400克;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 純化水 - 240毫升;
- 用於油炸的油。
準備
- 真正的印度jalebi可以準備在天然酸奶或完全取代開菲爾。
- 最初，在這種情況下，需要將篩麵粉和粗麥粉混合。
- 在另一個碗中，我們將天然酸奶和食用蘇打水混合在一起。
- 現在把酸奶和蘇打倒入麵粉中，邊攪拌邊加水，並用攪拌器攪勻，直至光滑通風。
- 就像在之前的配方中一樣，麵團應該保持幾個小時的熱度，直到出現明顯的嘶嘶聲和初始發酵。
- 對於糖漿，將糖和水混合，清洗乾淨，加入檸檬汁並在火上加熱配料，不斷攪拌。 糖漿應稍微增厚 - 此時我們將其從盤上取下並冷卻。
- 像以前的情況一樣，在熱油中烘烤烤製，擠出細小的麵團螺旋狀的涓涓細流，並在兩側將它們變成褐色。
- 準備就緒後，我們把產品放在餐巾上。 我們讓多餘的油浸泡，然後將它們浸入糖漿中7至10秒，然後將其提取到托盤中以進行乾燥。