傳統上， 蕎麥粥 ，蘋果或橙子的鴨子會烤在節日的餐桌上，但鴨肉的湯不會少於可口和美味。 這隻鳥比雞肉胖，因此它不適合膳食營養，但是肉含有豐富的維生素B和其他有用的微量元素。 讓我們來考慮一下鴨子湯的配方。
自製麵條鴨湯
配料：
對於湯：
- 鴨子 - 500克;
- 土豆 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 麵條 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 3升;
- 蔥，香菜 - 如果需要的話;
- 鹽，胡椒，月桂葉 - 品嚐。
對於麵條：
- 麵粉 - 300克;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 5湯匙。 湯匙。
準備
如何從鴨子煮湯？ 這道菜適合肉雞和質樸的鳥。 請記住，只有肉雞鴨肉比雞肉更柔軟，更嫩，湯的製作速度要快得多。 但是，這些村莊的鳥類稍大一些，脂肪較多，皮膚呈淡黃色。 來自家鴨的湯和肉湯更加豐富和芳香。 如果您在商店買了一隻鴨子，在正確烹飪之前，將其解凍，然後徹底清洗，去內臟並切成小塊。 然後將肉塊放在平底鍋中，倒入冷開水中並加熱。 當肉湯沸騰後，輕輕地取出泡沫，加鹽調味，蓋上蓋子，用弱熱將其全部弱化40分鐘。
與此同時，我們將與您一起準備自製麵條：在一張乾淨的桌子上，我們將麵粉倒在山上，我們在上面製作一個凹槽，並將一個雞蛋倒入其中。 此外，倒入少許冷水，揉成陡峭，均勻的麵團。 現在推出
土豆和胡蘿蔔對我來說很好，乾淨，切成方塊並添加到鴨肉湯中。 當鴨子用蔬菜煮約10分鐘時，將洋蔥磨細的洋蔥放入平底鍋中並加入香料。 然後，我們將一把自製麵條放入湯中，攪拌均勻，再煮20分鐘。在即將食用前，我們將野鴨的湯放在盤子上撒上，然後撒在切碎的新鮮草藥上。
好胃口！