對於那些還沒有決定冬季收穫黃瓜食譜的人，我們提供各種鹽水食譜。 對他們每個人來說，你都會得到一種全新的，但總是值得品嚐的黃瓜。 最重要的是，即使在室內條件下，他們也不會發生任何事情 - 蓋子不會膨脹，並且容器內容物不會發酵。
用醋做冬天的黃瓜醃菜
配料：
- 過濾或泉水 - 1升;
- 不加碘的鹽 - 50克;
- 砂糖 - 75克;
- 食醋9％ - 50毫升。
準備
對於鹽水不推薦使用自來水，有必要採取春季或過濾。 最初，將它加熱煮沸，然後倒入帶有方坯的罐子中。 在他們每個人中，都必須至少放一把傘蒔蘿，辣根和幾片醋栗葉，還有一些蒜瓣。 如果需要，您還可以使用其他蔬菜或香料來滿足您的口味。 黃瓜必須放在罐子裡，否則可能會過鹽。
十五分鐘後，必須從罐中排出水並測量其體積。 對於每升液體，加入50克鹽，75克砂糖，煮沸並溶解所有結晶後，倒入50毫升醋。 用熱鹽水將黃瓜填充到罐子中，密封容器，並將它們自我消毒倒置在溫暖的毯子或毯子下。
檸檬酸為冬季黃瓜最美味的醃菜
配料：
- 過濾或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 55克;
- 不加碘的石鹽 - 60克;
- 檸檬酸 - 每3升罐裝2茶匙。
準備
用檸檬酸在鹽水中獲得非常好吃的黃瓜。 為了這樣的準備，我們準備無菌罐，添加到每個蔬菜和香料，並填充準備黃瓜。 如果您在每個容器中加入幾顆完整的芥末粒，那就很好吃了。 就像在前一種情況下一樣，我們將加熱的罐頭的內容倒入沸水中，大約十五分鐘後將其合併並測量體積。
對於每升液體，倒入55克沙子和60克大型非碘鹽。 檸檬酸我們將直接添加到罐子裡。 在每個三升容器中，需要倒入兩茶匙。 用沸騰的鹽水填充工件，密封瓶蓋，並將罐頭倒置在溫暖的毯子或毯子下。 我們離開容器緩慢冷卻和自然消毒。
如何在蘋果醋的冬季為黃瓜準備鹽水？
配料：
- 過濾或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 80克;
- 鹽，不加碘 - 30克;
- 蘋果醋 - 145毫升。
準備
為了用蘋果醋製備黃瓜鹽水，倒入沸騰的清水必須進行兩次。 同樣，我們準備無菌罐頭，補充他們與草藥，大蒜，香料到你的口味和灌裝洗淨的黃瓜。 用陡峭的開水填滿工件，十五分鐘後，將水排出，再次煮沸，再倒入罐中。 現在將液體倒回鍋中並測量體積。 對於它的每一升，我們倒入80克砂糖和30克鹽，煮沸後倒入蘋果醋。 當鹽水再次沸騰時，我們將它倒在罐子上，我們將它們緊緊地密封起來，就像之前的食譜一樣，我們把它放在“外套”下進行自我消毒。
用醋精製冬瓜的黃瓜汁
配料：
- 過濾或泉水 - 1升;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽石不加碘 - 45克;
- 醋精 - 1茶匙。
準備
如果來自各種酸，你只有醋精，那麼黃瓜就可以準備好並且有她的參與。 為此，大約十五分鐘合併並測量其體積後，用開水將倒在罐中的蔬菜和香料的黃瓜倒入。 每升加入50克糖和45克石塊，而不是加碘鹽。 將醋酸香精直接倒入罐子裡。 在一個三升的容器裡，你需要加一茶匙。