你知道酸菜可以被認為是一種特有的菜嗎？ 令人驚訝的是，歐洲人和亞洲人都不吃酸菜和菜餚。 在中國和韓國，他們可以完美地醃製和鹽捲心菜。 如果我們談論美國人，他們實際上不使用新鮮或煮熟的白菜。 在這裡， 西蘭花 更受歡迎。
在我們自己的國家，很難想像一個家庭不會偶爾出現在這個簡單的菜餚上。
酸菜的危害和好處
我們馬上會區分醃製和酸菜的區別。 在第一種情況下，當烹飪時，使用大量的鹽，這對於腎臟，心臟，關節等不是很有用。
同時，真正的酸菜準備不含鹽，或者最少量。
自從廣受歡迎的藥物和後來的科學以來，孕期婦女的酸菜的價值受到了讚賞。 首先，高含量的植物纖維有助於消化和糞便的正常化，這在整個懷孕期間非常重要。 一種令人愉快的酸味酸菜可以是一種很好的補救辦法，因為噁心讓許多期待嬰兒的女性受到折磨。 此外，此時未來母親的有機體特別需要為未來寶寶的全面發展所需的鐵，鉀等微量元素。 在酸菜中，作為一種看似最簡單和習慣的產品，這些元素有著巨大的供應量。
維生素在酸菜中
另外，酸菜中含有維生素A，B，E和R.而且尤其富含 維生素C ，這些都是增強我們免疫力的必需品。 令人驚訝的是，這種維生素的含量遠高於檸檬和其他柑橘類水果。 毫不奇怪，即使在流感和消耗臭氧層物質的季節中，酸菜愛好者也不太可能生病。
酸白菜不僅對維生素和微量元素有用。 在捲心菜本身和鹽水中發酵的過程中，形成了大量有益的細菌，類似於發酵乳。 因此，使用酸菜是疾病發生後腸道微生物群落正常化的一種很好的方式，服用抗生素，中毒。
談到酸菜的好處，值得一提的是它的卡路里含量。 捲心菜本身含有最低卡路里 - 平均每100克產品只有50千卡。 但是，在酸菜餐桌上加入綠色和植物油時，往往會軟化口感。 後者顯著增加了菜餚的卡路里含量，但它使消化容易。
基於酸菜的飲食
考慮到上述所有因素，這款產品應該引起人們的注意，他們正在顫抖地看著他們的身影。 這樣的飲食可以讓身體獲得足夠的維生素和有益的微量元素。 在這種情況下，這種飲食會輕輕清潔腸道，改善微生物群落，清除爐渣，從而改善整個身體，
正如你所看到的，酸菜中的有用物質不僅在烹飪的簡單性和令人愉悅的口感方面使這種產品具有普遍性。 但是，不要忘記，像任何菜一樣，酸菜可以禁忌某些人。
因此，例如，不要參與酸味，胃炎和潰瘍的酸菜。 如果您在產品中添加過多的鹽或使其過於鋒利，它將不會有用。