酸奶產品在現代人的日常飲食中長期堅定地佔據著自己的位置。 他們的成功不僅體現在特定的天然酸味，還體現在對身體產生多方面影響的有益效果。 營養專家指出，酸奶製品在其性質和組成上沒有類似物，因此將它們包括在營養中非常重要。 而且，這些產品的清單是多種多樣的，每個人都能夠找到他喜歡的東西。 在一些國家，一些酸奶產品可以被稱為不同的，但實際上是相同的。 所以，酸奶是：
- 酸奶;
- 奶酪;
- 酸奶油
- 奶酪;
- 酸奶;
- 發酵的女人;
- 酸奶;
- 嗜酸;
- 譚和ayran;
- koumiss和其他飲料。
發酵乳產品的好處
我們的曾祖母也知道，牛奶發酵所獲得的第一個產品 - 克菲爾的好處。 它不僅用於內部，也用於外部，使面部和手部面膜變得更亮，恢復活力，或將其用作頭髮的潤唇膏。 現在，為了這些目的，有必要購買工廠生產的三種不同的罐子，並且畢竟克菲爾的有用特性每年都不會改變。
由於有用微生物的含量，酸奶產品使腸道微生物群落正常化，改善胃的蠕動，新陳代謝和胰腺功能。 值得注意的是，那些經常使用乳製品，清潔皮膚，改善膚色的人們。 大量出現發酵乳製品中的微量元素和維生素。 因此，例如，在一部分奶酪中含有每日鈣和磷的比例，大量的 維生素A ，B，C和PP，鉀，鎂和鐵。
益生菌發酵奶製品被認為是特別有用的。 富含雙歧桿菌和乳酸桿菌。 它們含有活性物質，有助於消除dysbacteriosis，便秘和腹瀉。 “bifidok”，“biokefir”，“adidobiofilin”等產品的前綴為“bio”，可減少使用抗生素，酒精和破壞人體生態系統的其他物質的後果。 這種酸奶產品在食物中毒時不可替代，因為它可以破壞胃內的致病微生物和腐敗形成物。
飲食酸奶產品
從營養學的角度來看，酸奶，奶酪和酸奶是優質的低熱量減肥產品。 他們迅速飽和身體，同時在胃裡留下輕盈的感覺。 膳食乳製品是那些脂肪含量不超過每100克9％的食物。凝乳是蛋白質的理想來源，因此它被運動員所喜愛。 它有助於保持肌肉健美並促進其發育。 已知肌肉是卡路里的主要消費者。 專家認為，要保持苗條身材，每周安排一次發酵奶製品卸載就足夠了。 在這一天，身體會被清除毒素，新陳代謝會加速。 這將是推動擺脫多餘的重量。
發酵乳製品的危害
對胃潰瘍和酸度高的人禁忌使用酸奶製品。 在出現胃炎和胰腺炎的情況下，只有新鮮的 克菲爾 ，奶酪，酸奶油和其他酸奶產品適合用作食物，從準備時間不超過一天的時間開始。 對乳糖過敏的人應該排除在飲食之外，幾乎所有的乳製品，包括乳製品。 誠然，科學已經在這個問題上取得了重大突破，乳品生產商已經在向消費者提供無乳糖乳製品。