對於用肝臟烹飪蕎麥，你可以選擇任何肝臟。 雞肉和火雞肝對於快速烹飪菜餚非常有用，因為它的烹飪速度要快得多。 如果您想長時間餵蕎麥以賦予其風味，請使用牛肉或豬肝。
關於如何 烹調蕎麥 與肝臟閱讀下面。
煲食譜中的蕎麥和肝臟
配料：
- 蕎麥片 - 1件;
- 牛肝500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黃油;
- 植物油;
- 牛肉湯 - 3件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
洋蔥和胡蘿蔔揉搓在一個小礫石和棕色，直到植物油金黃。 牛肝清除了薄膜和管道，然後切成大杯，放入煎鍋中燉蔬菜。 一旦肝臟從四面八方抓住 - 它就準備好了。
蕎麥去殼並沖洗。 在鍋的底部，我們將煮熟的蔬菜放在肝臟上，在上面我們分配蕎麥碎粒。 我們用 牛肉湯 倒入鍋中的內容物以覆蓋一個手指，然後放一塊黃油。 蓋上鍋蓋。 牛肉肝和蕎麥應在中等溫度的烤箱中烹飪，直到液體完全蒸發。 如果你喜歡易碎的蕎麥，那麼減少肉湯的量並倒在蕎麥上，這樣液體幾乎不會覆蓋臀部。
用蕎麥雞肝
如果你已經有了現成的煮蕎麥，這個配方很有用，而且你需要快速烹飪。 來自肝臟的肉餅配蕎麥 - 營養豐富，簡單且營養豐富的菜餚。
配料：
- 雞肝 - 500克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 綠色 - 品嚐;
- 植物油。
準備
雞肝用冷水徹底洗淨，用紙巾擦乾。 我們將肝臟和洋蔥一起通過絞肉機，在準備好的肉末中加入雞蛋，香料和一小塊麵粉。 因此，肉末的稠度應該類似於煎餅糊狀物的稠度。
在煎鍋裡，我們加熱植物油，從兩邊把它上面的餡餅煎成金黃色。 雞肉扒蕎麥與切碎的草藥，新鮮沙拉和最喜愛的醬汁一起食用。