與三文魚的烤麵包片

Canape(canapé,franc。) - 一種流行的三明治,特別適合自助餐。 canapé的主要優勢是其小巧的尺寸,加上細緻的配料組合方式確保了這道菜的持續成功。 有時小點心是在一小塊麵包的基礎上製作的,但這不是規則,基材不僅可以是麵包,也可以不是,配料使用種類繁多。 編制小點心的基本原則是:品味和諧+在公開場合使用的便利性。

製作迷你三明治通常使用各種美味佳餚,肉類,海鮮和魚類,昂貴的奶酪,新鮮蔬菜和水果。

用鮭魚和黃瓜串燒的小吃配方

用鮭魚準備小吃 - 這是一個雙贏的烹飪理念,用於舉辦招待會和其他類型的集體慶祝活動。 這些小型明亮的三明治將成為桌子的裝飾,您的家和客人一定會欣賞他們。 配料的數量取決於需要製作多少小點心。

配料:

準備

麵包被切成小塊,記得canapé是一個“一口”三明治。 切好地殼,稍微擦乾麵包片,你可以放在烤箱裡的烤盤裡,放在烤麵包機或電刀裡。 我們將三文魚的魚片切成適合的配置。 我們把黃瓜切成橢圓形。 讓我們冷卻每塊麵包和黃油。 從上面的每一塊我們將放置鮭魚和一片黃瓜。 用蒔蘿裝飾並用叉子將小罐頭連接起來。 把小點心放進一個盤子裡。 一種精緻的點心,用於清淡的葡萄酒,伏特加,杜松子酒,漿果苦酊或黑啤。

小食配三文魚,橄欖和奶酪

配料:

準備

我們將用這樣一種配置的切片切下鮭魚片,在魚片旁邊放一片檸檬。 檸檬片薄片,橄欖 - 半縱長,尖椒 - 盡可能薄。 如前面的配方一樣準備麵包。 每個乾燥和冷卻的切片都塗上奶酪。 在上面,舖一塊三文魚,一邊 - 檸檬片。 在魚的上面放了一圈胡椒,並在上面 - 半橄欖。 我們 用橄欖 和綠葉裝飾 小吃 。 我們用叉子固定烤麵包片。

這種奶酪和三文魚烤麵包片可以配上特殊的葡萄酒(雪利酒,馬德拉,馬薩拉,港口,苦艾酒),干邑或紅啤酒。