糖尿病是一種嚴重的疾病，需要適當的營養，不遵守這些會導致嚴重的問題。 隨著糖尿病患者人數不斷增長（每年增加5-7％），特殊的糖尿病患者每天都非常受歡迎。
飲食的主要原則
糖尿病患者的低碳水化合物飲食建議嚴格計算 碳水化合物 ，這是葡萄糖的主要來源。 碳水化合物是可消化的（增加血液中的葡萄糖水平）並且不易消化（使胃腸道過程正常化）。
為了正確輸入碳水化合物同化所必需的胰島素劑量，營養學家建議使用一個概念，如XE - 麵包單位，相當於12克碳水化合物。 為了同化1XE，平均需要1.5-4單位的胰島素 - 這取決於有機體的個體特徵。
當天的示例菜單
糖尿病患者需要每天吃5-6次。 一天的糖尿病飲食的菜單可能會非常不同，例如：
- 早餐 ：在水或脫脂牛奶上煮的燕麥粥（黃油允許量為5克，但不得超過）;
- 第二早餐 ：1個中型蘋果或1個桔子;
- 晚餐 ：新鮮蘑菇湯，加入珍珠大麥，蔬菜沙拉，檸檬汁調味，南瓜泥煮魚，1個青蘋果;
- 下午點心 ：三明治配黑麵包，蘑菇和西紅柿;
- 晚餐 ： 蕎麥粥 ，煮牛肉和一片黑麵包加奶酪;
- 在睡前2-1.5小時 ：1杯脫脂酸奶。
這種飲食不僅適用於糖尿病患者，而且適合那些易患肥胖的人。 在開始之前，向專家諮詢非常重要。