肝臟是最英雄的人體器官。 它可以像灰燼一樣從灰燼中再生（即使失去大部分細胞也能恢復肝臟），它在全身睡眠時起作用（晚上肝臟被身體的排毒所佔據），而且一般來說，它的工作並不是開玩笑的危險，只有毒藥。 如果我們能夠想像她的“肝臟”生活的顏色的全貌，我們設法調整我們的飲食完美。 但是，唉！ 滿足於健康的飲食已經與患病的肝臟一起飲食。
目標
無論哪種疾病（肝炎，肝硬化，肝衰竭），患病肝臟的飲食菜單都由以下因素組成：
- 減輕患病器官的負擔，使肝臟能夠恢復健康;
- 減少膽汁的合成;
- 改善膽汁淤積，排除膽汁延遲和膽道內結石的形成;
- 恢復患病器官的新陳代謝;
- 為肝臟提供維生素和有益於恢復的物質;
- 增加蛋白質的攝入以形成新的肝細胞（肝細胞）。
從這裡開始，菜單當然應該是溫和的（不包括大量有害和重量級的產品），菜單應該是高檔的（增加卡路里和蛋白質的量），菜單應該含有纖維（用於膽汁分泌）和維生素 - 以加速恢復過程。
最後，患病肝臟的飲食應該是美味的，因為“地錢”往往食慾不振，現在有必要吃東西。
不允許
什麼飲食適合患病肝臟，應該確定醫生。 因為疾病的程度和類型取決於特定的飲食（相信我，有很多）。 但是，在大多數情況下，禁止和許可的列表是相似的，只有準備方法和數量有所不同。
請勿使用以下產品：
- 豬肉;
- 肝，腎，腦;
- 熏肉和鹹菜;
- 栗色;
- 炒;
- 羊肉，鴨，鵝;
- 油性魚類;
- 豆類。
允許
- 脂肪含量適中的動物脂肪;
- 奶酪和牛奶;
- 溫暖的食物;
- 植物脂肪;
- 富含纖維的蔬菜;
- 擦，煮產品;
- 果泥，果凍，牛奶湯;
- 粥，蛋白煎蛋捲;
- 幹白麵包。
對於肝硬化患者，規定飲食號碼5A。 這真的是非常嚴格的飲食。 肉類 - 只有煮熟，瘦肉和肉末，魚肉和煮熟的奶酪，酸奶酪 - 不酸，奶酪 - 不辣， 蔬菜只煮和磨碎。 這種飲食的持續時間是4至6週。 接下來，一個滿意的條件，他們轉移到飲食5，這是終身的。 一對翻轉的酒杯和一片肥豬肉 - 你已經在病床上加劇了病情。
食譜
正如我們已經說過的，與飲食相反的食物應該是美味的。 否則，不僅有食物，而且活perehochetsya，食物仍然是一個人的主要快樂的來源之一。 因此，重要的是要找到符合患病肝臟飲食要求的所有上述標準。 但有一個令人開胃的選擇，我們可以告訴你。
烤鱈魚
這道菜可以在緩解期間為病人做好準備。
配料：
- 鱈魚 - 800克;
- 檸檬 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 橄欖油 - 2湯匙;
- 鹽，白胡椒，鼠尾草;
- 大蔥，蒔蘿，龍蒿。
準備
清潔和內臟的魚扔在沸水中3分鐘，不再有！ 取出，冷靜。 用檸檬汁撒上魚，用鹽和香料揉搓。 用橄欖油潤滑箔片。 在沒有油的平底鍋中放入洋蔥，加入洋蔥，胡蘿蔔（吸管），蔬菜。 用蔬菜炒蔬菜，並用它們部分覆蓋表面。 折疊在箔中，在200℃烘箱中烘烤20分鐘 然後允許在打開鋁箔的情況下再烤10分鐘。