肝臟 是副產品，許多人都在貶低它。 徒然。 它含有大量有益身體的物質。 現在你將學習如何從牛肝製作煎餅。
由牛肝製成的煎餅 - 配方
配料：
- 牛肝450克;
- 酸奶油 - 30克;
- 麵粉 - 40克;
- 雞蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 150克;
- 植物油;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
肝臟和洋蔥在絞肉機中扭曲。 加入酸奶油，打入雞蛋，倒入麵粉，以及胡椒粉和鹽。 很好地混合配料。 在鍋裡溫暖植物油。 然後稍微減少火勢，並使用一湯匙來放置肝臟的一部分。 煎我們的煎餅，直到準備好一邊和另一邊。
薄煎餅肝煎餅 - 簡單的食譜
配料：
- 牛肝 - 550克;
- 雞蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 120克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 麵粉 - 50克;
- 鹽;
- 香料;
- 植物油。
準備
牛肝先在冷水下洗淨。 然後，使用表面上的鋒利的刀，我們剝離薄膜。 如果有膽管，那麼它們也會被移除。 我們清理胡蘿蔔和洋蔥，然後研磨蔬菜並輕輕煎炸。 直到他們準備帶來不需要，只是有點軟化。 之後，肝臟和洋蔥通過絞肉機。 在產生的餡料中，加入1個雞蛋，加入2湯匙麵粉，鹽和香料並拌勻。 在煎鍋中倒入油，加熱好，用勺子舖好肉末。 煎餅的每一面煎5分鐘。
精緻的牛肉薄煎餅
配料：
- 牛肝 - 200克;
- 雞蛋 - 1個;
- 克菲爾 - 150毫升;
- 洋蔥 - 150克;
- 土豆 - 120克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 蘇打-3克;
- 小麥麵粉 - 5湯匙。 湯匙。
準備
把洋蔥切成小塊，然後讓胡蘿蔔通過刨絲器。 將生肝與土豆一起絞肉機中。 倒入由此產生的大量酸奶並驅動雞蛋。 此外，我們添加蘇打水，這是熄滅。 洋蔥和胡蘿蔔煎炸。 我們把它們送到其他產品中，加入鹽，胡椒粉，倒入麵粉中攪拌均勻。 我們將麵團放在熱油鍋上，用黃油將兩面的肝煎餅放在中火上煎。
牛肝和粗麵粉的薄煎餅
配料：
- 粗麵粉 - 5湯匙。 匙;
- 牛肝 - 600克;
- 雞蛋 - 1個;
- 酸奶油20％脂肪含量 - 40克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 130克;
- 植物油。
準備
將肝臟切成碎片並與洋蔥和大蒜一起絞入絞肉機中。 我們加入芒果，雞蛋，酸奶油，胡椒和鹽。 攪拌並靜置約40分鐘 - 在此期間，襯衫會很好地膨脹。 在此之後，一湯匙我們獲得一點肝臟質量，並用溫油在平底鍋上鋪開。 兩面煎肝油條直至發紅。
如何用燕麥片烹飪牛肉煎餅？
配料：
- 牛肝400克;
- 麵包陳舊 - 250克;
- 雞蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 150克;
- 牛奶 - 200毫升;
- 小燕麥片 - 2湯匙。 匙;
- 鹽;
- 花椒;
- 植物油。
準備
用陳舊的麵包切割外殼，然後將其切成大塊立方體並倒入牛奶膨脹。 肝臟在攪拌器中研磨至均勻。 然後加入洋蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉並再次打。 然後加入壓麵包，燕麥片並拌勻。 蓋上餡料並放置15分鐘，使燕麥片膨脹。 在平底鍋中倒入油，加熱並用一湯匙將碎肉舖平。 用中火炒至胭脂。 之後，倒入約40毫升的水，並在蓋子下方3分鐘燉薄煎餅。