蛋糕上有很多種奶油，但是單位是普遍的。 其中之一可以被認為是焦糖奶油，因為它們可以塗抹蛋糕層，裝飾糖果傑作的表面，並最終通過鋪在麵包上簡單地吃。
奶油焦糖奶油
奶油焦糖奶油不僅非常美味，而且還含有足夠的脂肪，所以它不僅適合裝飾，也適合浸漬你喜愛的甜點。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 黃油 - 150克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 100克;
- 香草糖 - 15克;
- 水 - 50毫升。
準備
首先擊敗牛奶和麵粉，混合物被加熱，然後我們冷卻它 - 這是我們整個奶油的結合成分。 攪拌機在一個單獨的容器中加入黃油和30克白糖，加入香草和牛奶混合物並繼續攪打，直到我們的奶油開始變稠。
現在準備焦糖：在一個厚厚的碗裡睡著了70克糖，倒入50毫升水，並放慢火。 我們等到糖的晶體完全溶解，團塊開始變得粘稠和金黃。 不要過頭！ 褐色的塊狀物覆蓋了厚厚的盤子並且很難被拖動 - 這是燒焦糖的第一個標誌。
我們將焦糖混合成濃稠的奶油，並用攪拌器密集攪拌，直至其與奶油相似。
焦糖奶油 - 食譜
這樣的焦糖奶油不用焦糖就可以製備，而是用煉乳的混合物製備。
配料：
- 牛奶 - 1杯;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 煉乳 - 150克;
- 奶油 - 200毫升;
- 糖 - 味道。
準備
在準備蛋羹之前，將麵粉和牛奶混合在一個碗中，拌勻。
當然，蛋羹可以加入常規糖來製備。 在這種情況下，根據以前的配方簡單地沖泡焦糖，然後加入奶油，從鍋中取出鍋，攪拌牛奶和雞蛋，以前用麵粉揉搓。 把鍋放回爐子上，攪拌，直到濃稠。 我們的蛋糕奶油焦糖奶油已準備就緒！ 它將作為任何甜點的美味和令人滿意的補充。