冬天準備各種甜食，你可以享受夏季涼爽的感覺，並補充所需維生素的供應。 在這篇文章中，我們會告訴你如何根據經典食譜烹製真正的杏醬。
美味的杏醬
一個驚人的果醬與一個微妙的柑橘香氣肯定會驚喜所有的甜食。 它可以立即送達脆皮烤麵包或做飯以備將來之用。
配料：
- 杏子稍微成熟 - 975克;
- 桔子，切碎 - 375克;
- 糖 - 825克。
準備
首先沖洗杏子，將它們分成切片並從骨頭中取出。 將水果放入搪瓷容器中，倒入糖，然後放置8小時以分離果汁。
用沸水燙開橘子，留下一分鐘，然後切成塊，去掉石塊，用攪拌器打碎果皮或通過絞肉機打漿。 將柑橘漿添加到杏子中，混合併送入火中。 將工件煮沸，不斷攪拌，使所有的糖晶體溶解，煮沸5分鐘，然後放置半天。 重複此過程幾次，在第三次煮沸後，將準備好的果醬倒在容器上（無菌），緊緊地將它們封閉，然後在溫暖的毯子下將它們向下翻轉，直到完全冷卻。
冬天的杏子果醬
配料：
- 杏熟 - 2.4公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤;
- 檸檬酸。
準備
首先，沖洗杏子，晾乾，用任何方便的方法去除石頭。 將果實折疊在合適的容器中。 用乾淨的冷水填充糖，並讓糖漿沸騰。 用糖漿蓋上杏子，放置半天。 一旦小葉吸收了糖漿，果醬需要再煮沸並且可以滾動。 在儲存之前，果醬應冷卻以保持涼爽。
來自杏小葉的果醬
配料：
- 杏 - 975;
- 水425毫升;
- 糖 - 1,250公斤。
準備
密實的杏子小心地沖洗，分成兩半，取出骨頭並將水果倒入搪瓷容器中。 在一個單獨的糖和水鍋中，煮糖漿，定期攪拌。 將杏子倒入熱糖漿並充分攪拌。 過了一段時間後，輕輕從水果中排出水果，煮沸並再次倒入杏子。 將工件放置一邊半天。 過一段時間後，將果醬送到火上，用小火烹煮約一小時，直到糖漿變黃。 完成瓶子中的果醬，將它們捲起來，翻過來讓它們自行消毒。 在那之後，你可以把這個零食放在涼爽的地方。
密集的杏醬 - 經典配方
這種果醬可以煮至最大稠度，並因此獲得完美的果醬。 它可以用作糕點餡餅或脆皮 羊角麵包 的填充物。
配料：
- 杏 - 975克;
- 糖 - 875克;
- 香草豆莢。
準備
漂洗和乾燥杏後，分成片和去除坑。 將小葉置於合適的碗中，隨機用叉子刺破果實。 這個程序將允許杏子分配最多的果汁，並且它們在烹飪過程中不會燃燒。 把糖放在上面，放上香草，過夜。 第二天，將杏子放在低強度的火上，煮至所需密度，定期去除泡沫。 加厚果醬熱敷在無菌罐和卷上。