或許，製備乳膏中最快的一種是在煉乳基礎上完成的。 煉乳可以使奶油呈現出令人愉悅的甜味和焦糖色調，並且根據你想要看到奶油的最終稠度，配料的比例可以變化。 接下來，我們將準備奶油和煉乳。
奶油奶油配煉乳 - 配方
如果你想得到一種奶油，它的一致性允許你在表面上種植各種圖案，然後使用脂肪奶油和煮煉奶。 配方技術簡單，甚至不需要配料清單：取1份濃縮牛奶2份奶油並開始烹飪。
請注意，在攪打之前，奶油和煉乳應至少冷藏4-5小時。 第一鞭子奶油在最大力量直到形成穩定的峰頂。 對於配方，奶油是在最大的脂肪含量。 如果您懷疑質量問題 - 為特殊的奶油添加劑，它可以穩定奶油的結構。
當通氣黃油準備就緒時，開始分批加入冷卻的煮沸煉乳，同時繼續以中速拍打。 加入所有煉乳後，將成品放回冷藏2-3小時。 一個煮熟的奶油和奶油完美保持冷凍奶油的形狀，並適合放置糖果袋。
奶油和濃縮牛奶的“拿破崙”奶油
配料：
- 蛋黃 - 2件;
- 奶油（脂肪） - 580毫升;
- 煉乳凝析油 - 320克;
- 牛奶 - 470毫升;
- 澱粉65克;
- 糖粉 - 75克。
準備
用雞蛋和糖粉打碎澱粉。 幾乎不加熱牛奶，倒入約三分之一的蛋液。 迅速混合，將混合物倒入剩餘的加熱牛奶中，並用低熱烹飪所有食物，等待稠化。 讓奶油冷卻，然後用冷煉乳拂去奶油。
鞭打奶油，直到獲得穩定的空氣峰值，然後將其與增稠奶油混合。
從奶油和煉乳奶油蛋糕
配料：
- 脂肪奶油 - 320毫升;
- 通常的煉乳 - 1個罐子;
- 黃油 - 295克。
準備
將奶油軟化後，用煉乳奶油搗碎。 另外，鞭子和奶油。 開始將部分奶油倒入油膏中，用鐵鏟輕輕攪拌所有東西。