“小屋不是紅色的，它是角落，它是紅色的餡餅！” - 這是在民間智慧說。 在過去，任何情婦烹飪的最常見的烘焙類型之一是美味和紅潤的餡餅。
帶有蔥和雞蛋的煎餅是適合各種場合的優秀普遍食譜。 準備這樣的餡是不難的，為了使蛋糕變得美味，您只需要遵守配方中指定的成分和 麵團 準備時間。
食譜為雞蛋和蔥的餡餅
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 300毫升;
- 麵粉 - 3杯;
- 糖 - 6湯匙;
- 軟黃油 - 30克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽;
- 乾麵包酵母 - 1-2茶匙;
- 精煉葵花籽油。
對於填充：
- 年輕的大蔥羽毛 - 2支鉛筆;
- 堅硬的雞蛋 - 6個;
- 鹽;
- 蛋黃醬 - 3湯匙
準備
輕輕打糖，生雞蛋，鹽深深的鍋裡。 然後加入酵母和溫牛奶，拌勻。 以這種方式混合，將小部分麵粉加入到所得到的團塊中。 麵團應該通風。 如果混合良好，必須將其移到溫暖的地方，並在某個地方用紙巾或毛巾覆蓋1小時。 麵團在平底鍋中生長時需要輕輕搗碎，然後再接近1.5小時。
當麵團在增長時，我們將準備填充物。 雞蛋用蔥切碎，加入鹽和蛋黃醬。
隨著麵團第二次上升，你可以開始做餡餅。 測試的第三部分推出厚度為半厘米的玻璃或杯子擠壓圓圈。 將餡放入麵團中，用手指關上餡餅的邊緣。 然後，輕輕將餡餅放在你的手中，給它一個形狀。 用加熱的煎鍋煎，用小火從各方面用精煉油塗抹成紅潤的顏色。
烤雞蛋和蔥
以前，這種餡餅象徵著熱的到來，因為綠光已經在床上積極生長。 今天，果嶺可以在任何商店全年購買。 為了增加這種填充物的多汁性，你需要知道一個小秘密：添加黃油，辛辣味會給荷蘭奶酪。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 200毫升;
- 水 - 300毫升;
- 糖 - 60克;
- 蛋 - 1個;
- 乾麵包酵母 - 10克;
- 麵粉 - 1.5公斤;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黃油 - 50克。
對於填充：
- 年輕的大蔥羽毛 - 2-3支鉛筆;
- 雞蛋煮在硬 - 6-8件;
- 黃油 - 30克;
- 硬荷蘭奶酪 - 50克。
準備
準備海綿。 要做到這一點，我們將熱牛奶和水，糖，酵母，雞蛋和軟黃油放在平底鍋裡。 在獲得均勻的塊狀物質後，加入麵粉並充分混合，並將湯匙置於溫暖的地方1-1.5小時，並始終用毛巾蓋住平底鍋。 重複此動作，並將麵團留1小時，直至再次適合。
當麵團升起時，我們準備填充物。
接近麵團，分成小部分，用擀麵杖擀成每一塊，然後將填充物放入圓圈的中心。 邊緣邊緣，形成一個美麗的光滑肉餅，並把縫在烤盤上，用植物油潤滑。 從上面Pirozhki油脂與毆打蛋黃或紅色地殼蛋。 根據烤箱的類型，在不超過180度的溫度下，用加熱的烤箱烤蛋撻和綠洋蔥約25-30分鐘。