用奶酪烘烤，總是非常美味，同時也很有用。 我們提供烘烤開胃和香味凝乳捲髮。 毫無疑問，你會對結果滿意，並且你想不止一次地烹製這樣的甜點。
如何烹調奶油醬凝乳捲髮 - 食譜
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉過篩 - 375克;
- 全脂牛奶 - 105毫升;
- 幹酵母-5克;
- 黃油 - 55克;
- 砂糖 - 55克;
- 酸奶油 - 75克;
- 鹽 - 捏;
對於填充：
- 粒狀奶酪--520克;
- 砂糖 - 110克;
- 蛋雞的選擇 - 1件;
對於酸奶油灌裝：
- 中等脂肪含量的酸奶油 - 220克;
- 香蘭素 - 捏;
- 砂糖 - 30克;
- 一個用於潤滑捲髮的雞蛋。
準備
- 為了準備湯匙，我們將熱牛奶，酵母幹，一茶匙砂糖和幾勺小麥麵粉放在一個碗裡。
- 充分攪拌勺子，並在大約四十分鐘的時間內保持高溫。
- 在另一個碗中，我們篩選麵粉的主要部分，加入糖，鹽，混合，直到獲得乾燥組分的均勻分佈，然後加入酸奶油和軟黃油，研磨團塊直至獲得碎屑。
- 現在，我們將燒焦的面皮倒入麵粉屑並揉成麵團。 它應該仍然柔軟，但不粘。 如果有必要，你可以加一點麵粉過篩或加一點牛奶。
- 將麵團放在桌面上十五分鐘，然後將其混合均勻，直至表面光滑，用毛巾蓋在碗中並保溫。
- 在將音量增加至少兩倍之後，將其翻轉並重新放置以便接近。
- 現在將麵粉滾成約5毫米厚的薄層。
- 奶酪與雞蛋和糖混合。 如果餡料太液體，請加幾勺麵粉或麵包屑。
- 我們將凝乳塊分佈在軋製板的整個表面上，並用軋輥進行軋製。
- 我們保護邊緣並將產生的捲切成約1厘米至2厘米厚的碎片。
- 我們將工件放在烤盤上，預先用羊皮紙包好。
- 將烤盤上的捲髮留在烤盤中約40分鐘進行打樣，然後在上面放上一個雞蛋，並將其放入加熱至195度的烤箱中。
- 產品變成褐色後，將油脂捲成熱捲，與糖和香草酸奶油混合，用一片箔片覆蓋並留下直至冷卻。
凝乳調料可以由沒有酵母的泡芙製成，節省了大部分時間。 為了做到這一點，我們還會推出未凍結的圖層，在其上放置凝乳填充物，並考慮到上述建議來裝飾產品。 打樣這種捲髮的時間不需要，你可以立即將它們放入烤箱。
咖哩沒有酵母從酸奶乾酪酥皮點心
配料：
- 小麥麵粉，過篩 - 275克;
- 奶酪 - 275克;
- 砂糖 - 155克;
- 黃油 - 55克;
- 發酵粉 - 15克;
- 肉桂粉和紅糖 - 品嚐;
- 糖粉 。
準備
- 對於奶油麵團混合奶酪與融化奶油黃油和攪打雞蛋加糖，添加發酵粉和篩麵粉。
- 我們揉麵團，直到各組分均勻分佈，然後在麵粉撒粉的桌子上滾出來，撒上桂皮和紅糖，然後捲成卷。
- 將捲切成厚度為1.5厘米的碎片，並將其切成覆蓋有羊皮紙的烤盤。
- 在185度的溫度下用肉桂烤豆腐捲曲20分鐘。