告訴你如何準備檸檬 - 這是一種輕甜的 蛋羹 ，是在新鮮榨出的檸檬汁的蛋黃基礎上添加黃油和糖製成的。 當然，庫爾德人可以從其他水果汁中煮熟。
水果奶油 - 庫爾德人可以作為一個獨立的甜點，也可用於各種糖果產品的製備，例如蛋糕中的一層蛋糕，用於填充珍珠和泡芙。 您也可以在製作一些雞尾酒（含酒精和不含酒精）時使用水果面霜 - 庫爾德人。 應該指出的是，關在玻璃容器中的庫爾德藥膏在冰箱裡保存得很好，足夠長，這有時會非常有用，並且會在客人正在進入門檻的情況下幫助您，並且您必須快速準備任何甜點好吃的東西。
檸檬庫爾德蛋黃 - 食譜
對於檸檬庫爾德人，你需要：
配料：
- 檸檬 - 2個。 （Nebugristye）;
- 雞蛋黃 - 2-3個;
- 糖 - 60-80克;
- 黃油，天然 - 約50克;
- 香草 - 1掐;
- 朗姆酒光或金 - 30毫升。
準備
檸檬澆上開水和乾毛巾，這個簡單的技巧，我們將消毒果皮，並從中去除通常應用於水果的蠟狀混合物，以便長期保存。
我們需要一把特別的刀來清潔蔬菜和水果，我們會幫助我們計劃檸檬皮。 Zedra會給奶油一種特殊的辛辣味，主要是去除一層薄薄的皮膚，而不觸及白色的多孔部分，奶油可以從中過度味道苦澀。 Zedra可以切成小塊，需要用朗姆酒填充一到兩個小時，甚至更多（我們關閉容器，有時在灌注過程中搖動它）。
當朗姆酒粘到熱情時，通過過濾器將其過濾到工作容器中並添加少許香草。
用榨汁機或現代絞肉機從檸檬汁中擠出，通常用於整套現代設備中的這種設備都有一個特殊的噴嘴。 或者我們將使用更原始的手動專用設備從柑橘類水果中獲取果汁。 我們還將果汁壓榨並用準備好的朗姆酒取代。 向混合物中加入蛋黃和糖（可以是粉末狀）。 稍微vzobem奶油拂或叉，攪拌機不應該使用。
現在你需要安排一個水浴，也就是將奶油容器放在另一個水容器中，最好容量較小的容器不會碰到底部較大的容器。
我們加熱水浴，不斷將奶油和攪拌器攪拌至所需的稠化程度（利口酒或中等濃度糖漿的稠度）。 用這種製備奶油的方法，柑橘汁中所含的維生素C將幾乎完全保留。 最後，我們在奶油中加入黃油，融化並徹底混合檸檬汁。 在使用之前，奶油應至少略微冷卻，在這種形式下它可以用於糖果目的。
可以分別為咖啡，路易波士，carcade，伴侶和其他類似飲料提供檸檬種子。
檸檬橙或檸檬石灰庫爾德人
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 橙 - 1個。 （和/或石灰 - 2件）;
- 雞蛋黃 - 2-3個;
- 糖 - 不超過100克;
- 黃油，天然 - 約50克;
- 香草 - 1掐;
- 朗姆酒光或金 - 30毫升。
準備
將新鮮的柑橘汁與其餘的配料一起放入一個工作容器中，持續劇烈攪拌，拂熱水浴上的奶油。 該過程在前面的配方中有更詳細的描述（參見上文）。
當然，可以使用其他柑橘類水果的汁液製備庫爾德奶油。