酒精飲料並不總是完全按照配方生產，同時成本高昂。 用醋栗製作自己的葡萄酒會容易得多，成本也更低。
黑醋栗的自製葡萄酒
這種漿果實際上在每個部位都會增長，因此這種飲料，促進免疫力的提高，任何具有不尋常味道的精神鑑賞家都將很容易準備。 畢竟，在家裡從葡萄乾中獲取葡萄酒並不需要特殊的烹飪知識。
配料：
- 新鮮黑醋栗 （不洗） - 3公斤;
- 白砂糖-475克;
- 純淨水 - 2升。
準備
小心地切下醋栗，清除樹枝和樹葉。 請記住，你不能清洗漿果：在他們的表面上有酵母，這加速了發酵過程，因此，從葡萄乾生產葡萄酒。 現在準備搗碎：將漿果放入平底鍋中，並記住暴風雨。 倒入一升水，混合均勻，然後靜置四天。 不要忘記定期攪拌ma液。
之後，將混合物通過粗棉布或篩子過濾，再加入1升水並混合。 把乾淨的瓶子倒出來，倒入糖。 在每個瓶子的脖子上，戴上帶有刺破手指的橡膠手套，並將容器置於陰涼處並保持1.5個月。 將現成飲料從污泥中分離出來，傾倒在小瓶子上，很好地堵塞並存放在冰箱或地窖中。
自製紅醋栗酒
紅醋栗不常用於這類飲品，但葡萄酒的味道會非常不尋常。 如果您將其存放在特殊場合，您將能夠毫無問題地為客人帶來驚喜。 要了解 如何製作 紅醋栗 葡萄酒 ，您應該遵循以下建議。
配料：
- 紅醋栗 - 5公斤;
- 糖砂 - 2公斤;
- 純淨水 - 5升。
準備
通過葡萄乾去除所有的垃圾和變質的漿果，但不要洗它們。 用手或奶油攪拌機或擀麵杖碾碎醋栗。 略加溫水（25-29度）與一公斤糖混合製成糖漿。 將漿果塊裝入寬頸大容器中，充滿糖漿並充分混合。 系上紗布的頸部，並在室溫下在光照有限的地方放置3-4天。 一天兩次，攪拌容器的內容，utaplivaya彈出肉。
之後，將濾液過濾成紗布並倒入發酵罐中（應將其填充至3/4的體積）。 在她的脖子上戴上帶有刺破手指的橡膠手套，並讓酒在室溫下漫遊20-45天。 5天后，將半升麥芽汁併入另一個碗中，加入500克糖，充分混合，將所得糖漿倒入發酵容器中並用手套將其關閉。 五天后重複相同的程序。
然後在管的幫助下從污泥中排出葡萄酒，如果需要添加糖或伏特加酒（酒精），再次用手套關閉容器並將其送入冰箱或地窖幾個月成熟。 之後，飲料倒在小瓶子上。
白醋栗酒在家裡
如果出於某種原因，你被禁止購買酒精，這種家庭盛宴的飲料將不僅僅是合適的。 這種來自家裡葡萄酒的配方非常簡單。
配料：
- 水4.5升;
- 白醋汁 - 4升;
- 白砂糖，小 - 2.4公斤。
準備
從成熟的漿果擠壓果汁或按。 加入1.6公斤糖和酵母。 最後一個是這樣做的：我們洗白醋栗，用木製器皿揉搓，按1：3的比例倒入糖。 混合混合物並將其送到溫暖的黑暗地方幾天。 基於30克/升的比例將發酵液加入到麥芽汁中。
加入發酵後，在室溫下放置7-10天麥汁。 現在把伏特加倒進去，因為一升這種飲料是為10升葡萄酒設計的。 混合併保持5天以上。 然後我們過濾葡萄酒，蓋上剩下的糖，然後倒入瓶中，再放置2-3個月。