覆盆子，其品質可全年享用，令人難以置信的流行。 明亮多汁的漿果在各種加工過程中不會失去其香氣和有用的特性，因為豐富的家庭主婦可以在冬季製作維生素製劑，並且口感清新 - 可以在烹飪後立即使用。
如何從覆盆子烹飪蜜餞？
新鮮覆盆子的蜜餞很簡單，不需要特殊的烹飪技巧。 將漿果去皮，洗淨，並在開水中加糖煮沸幾分鐘。 從熱源中取出，放置並冷卻。 由於覆盆子具有甜味，甚至含糖的味道，所以它通常補充酸味的漿果，水果或柑橘類水果。
- 覆盆子的美味蜜餞只能從優質漿果中獲得。 它們可以是任何尺寸，最重要的是 - 不會破損或腐爛。
- 漿果必須沖洗。 為了做到這一點，覆盆子被放入漏勺中，並多次浸入冷水中。
- 如果漿果感染了深紅色甲蟲幼蟲，則將其倒入鹽水（每1升水20克鹽），放置15分鐘，然後用冷水洗滌。
- 為了最大限度地保存有用物質，覆盆子經受最小的熱處理。
紅醋栗和覆盆子的蜜餞
覆盆子和黑醋栗是夏季高溫下的無價飲料。 所有這些都是因為葡萄乾和覆盆子中含有有用的物質，可以快速有效地解渴並永久調理身體。 此外，漿果很快就準備好了，因為您可以少量煮沸蜜餞，每次獲得新鮮的維生素。
配料：
- 覆盆子 - 350克;
- 醋栗 - 250克;
- 糖 - 120克;
- 水 - 3升。
準備
- 洗淨葡萄乾，倒入30克糖。
- 覆盆子稍微搗爛。
- 在沸水中倒入糖，漿果並煮5分鐘。
- 用火鍋中的醋栗去除覆盆子蜜餞，並堅持在蓋下10分鐘。
櫻桃覆盆子蜜餞
由櫻桃和覆盆子製成的蜜餞是最獨特和最原始的飲料。 畢竟，即使考慮到各種成分的味道，香氣和質地不同，它們並不相互支配，而是和諧地結合在一起，將飲料傳遞到夏季的新鮮感。 此外，蜜餞是一種極好的甜點，因為櫻桃和覆盆子都可以享受。
配料：
- 覆盆子 - 500克;
- 櫻桃 - 600克;
- 水 - 3升;
- 糖 - 150克。
準備
- 沖洗漿果，從櫻桃去除莖並留下石塊。
- 將漿果倒入平底鍋中，倒入水中，煮沸並倒入糖。
- 煮7分鐘覆盆子和櫻桃的蜜餞。
- 允許在室溫下冷卻，然後轉移到冷水中。
覆盆子和草莓蜜餞 - 食譜
草莓 和覆盆子果醬是一種經典飲品。 這種組合是完全的味道，一種風味和外觀，並且在維生素和營養素方面，它超越了許多漿果和水果品種。 不要讓你熱衷於夏季的熱量和食譜：漿果煮4分鐘，堅持直到冷卻。
配料：
- 草莓 - 300克;
- 覆盆子 - 300克;
- 糖 - 150克;
- 水 - 3升。
準備
- 在一個大容器的水中分別沖洗草莓和覆盆子。
- 用漏勺拋出漿果，讓水流失。
- 把水煮沸，倒入糖，2分鐘後 - 漿果。
- 用草莓煮覆盆子的蜜餞4分鐘。
- 等待完全冷卻後，將其送入冰箱。
覆盆子和蘋果蜜餞 - 食譜
蘋果 和覆盆子蜜餞 - 最經濟，但不失美味的清爽選擇之一，為此準備了足夠的蘋果和少量覆盆子。 後者即使數量少，也飽含著色彩和香氣。 釀造蜜餞不超過3分鐘，但堅持至少半小時。 餐桌冷藏和過濾。
配料：
- 蘋果 - 5個;
- 覆盆子 - 200克;
- 糖 - 200克;
- 水 - 2升。
準備
- 從蘋果上取下蘋果，將水果切成薄片並放入平底鍋中。
- 洗樹莓，與蘋果結合，加水和糖。
- 把蜜餞燒開，蓋上蓋子下的小火煮3分鐘。
- 允許站立在封閉的蓋子下30分鐘。
- 然後應變並冷卻。
杏脯與覆盆子
覆盆子蜜餞 - 配方完美配以各種漿果和水果。 加入杏子可以得到具有甜酸味和難忘漿果味道的極好維生素飲料。 然而，人們應該考慮到含有天然糖的水果的飽和度，因此配方中的糖量應該被最小化。
配料：
- 杏 - 500克;
- 覆盆子 - 200克;
- 糖 - 80克;
- 水 - 2升。
準備
- 杏子和樹莓沖洗，從骨頭刪除杏子。
- 將水果放入沸水中煮5分鐘。
- 取出，加入糖，堅持密封容器。
- 用冰箱冷卻蜜餞。
配上覆盆子和薄荷
清涼爽口的飲料的粉絲們將不得不品嚐帶覆盆子和薄荷的蜜餞。 這種組合不僅令人耳目一新，而且還有出色的色調，而且長時間留下愉快的餘味。 對於這種芳香而令人垂涎的蜜餞，只有新鮮的薄荷葉被使用，乾燥 - 會使飲料產生特定的薄荷醇氣味。
配料：
- 覆盆子 - 400克;
- 薄荷小枝 - 2個;
- 糖 - 40克;
- 水 - 3升。
準備
- 在準備薄荷覆盆子之前，請注意後者的新鮮度。
- 用沸水沖洗覆盆子，煮2分鐘。
- 加入糖並在火上保持幾分鐘。
- 從熱中取出並加入新鮮薄荷。
- 從覆盆子堅果中取出薄荷，直到完全冷卻，然後取出薄荷並取下樣品。
冰莓覆盆子
覆盆子蜜餞是一種美味食譜，有助於揭開冷凍漿果的香味。 此外，冷藏櫃可讓您節省水果，而不會失去有用的品質，您可以在一年中的任何時間釀造維他命飲品。 覆盆子和黑醋栗完全耐霜，常用於烹飪。
配料：
- 覆盆子 - 300克;
- 黑醋栗 - 150克;
- 糖 - 100克;
- 水 - 3升。
準備
- 在沸水中，不融化，放入漿果。
- 用最大的熱量烹煮，直到水再次沸騰。
- 加入糖並在蓋子下浸泡5分鐘。
- 冷凍覆盆子的蜜餞，離開 30分鐘，沒有取下蓋子。
multivark中的覆盆子蜜餞
保持漿果完整和香氣的一個好方法就是用多變量的覆盆子烹飪蜜餞。 而且，許多家庭主婦長期以來使用現代化的機器來製作夏日禮物，欣賞輕鬆和優異的結果。 這個過程很簡單：將漿果，糖和水放在碗中，並在“淬火”模式下擱置20分鐘。
配料：
- 覆盆子 - 500克;
- 水 - 2升;
- 糖 - 60克。
準備
- 大米漿果，並把它們放入multivark碗。
- 加入糖，水並攪拌均勻。
- 在“淬火”模式下煮20分鐘。
- 完成的蜜餞在multivark中停留了另一刻鐘。
覆盆子的冬季
那些想在寒冷季節獲得大量維生素的人，可以從夏季美麗的保護區中拯救自己， 為冬天 準備覆盆子 蜜餞 。 幸運的是，各種選項可以讓你做到這一點沒有太大的困難。 您可以簡單地將所有配料放入罐中，用沸水將內容物倒入，並用無菌蓋子滾動。
配料：
- 覆盆子 - 600克;
- 糖 - 300克;
- 水 - 2升;
- 檸檬酸-5克。
準備
- 徹底沖洗並放入無菌罐中。
- 加入糖，檸檬酸並將沸水倒入頂部。
- 滾動，轉動和包裹。
- 兩天后，將其轉移到陰涼處存放。