由於酸味的固有苦味，許多人不會冒用qu to釀酒。 但是，堅持某些建議，這種缺陷可以變成一個顯著的優勢，獲得了一種特別的熱情美味和原始飲料。 qu Ex汁的過度澀味可以通過添加水來調平，而適量的單寧只會有益於飲料的味道。
如何從家裡的qu make釀造葡萄酒 - 一個簡單的配方
配料：
- qu - -5公斤;
- 純化水 - 250毫升;
- 糖 - 每升壓榨果汁250克，糖漿250克水;
- 檸檬酸 - 每升壓汁5克。
準備
- 在家裡，你可以準備來自日本木瓜和普通的葡萄酒。 水果必須切成兩半，用種子取出盒子並取出莖。 不建議在製備葡萄酒之前清洗木瓜，如果有雜質，最好用乾淨的布擦乾。
- 我們通過最好的磨碎機研磨水果的兩半，並將所得到的團塊分散到一個搪瓷容器中。
- 我們將未煮沸的冷水與糖（250克）連接起來，混合物質直至所有的晶體完全溶解。
- 將甜糖漿倒入磨碎的木瓜汁中並混合。
- 我們在陰暗的地方在室內條件下用紗布覆蓋著紗布，離開它三天，每十到十二個小時混合一次。
- 經過一段時間後，我們通過三折或四折紗布過濾麥汁，並小心地擠壓它。
- 我們倒出擠壓物，我們不再需要它們，將液汁倒入發酵瓶中，事先測量其體積，並在每升原料中加入檸檬酸和150克糖。 不要超過75％，以便在發酵過程中釋放泡沫。
- 我們在瓶子上放置了任何設計的液壓密封件，並在室內條件下將工件放置在安靜，安靜的地方。
- 現在在兩組發酵的第五和第十天，我們每升液體再加入50克砂糖。 要做到這一點，從瓶中合併約三百毫升的麥芽汁，將糖溶解並倒入發酵容器中。
- 發酵過程停止後，將沉澱物中的年輕酒混合併拍攝第一份樣品。 如果結果令人滿意，那麼我們將飲料倒在瓶子下面的瓶子中，密封並且必須堅持並保持至少四個月。
- 如果葡萄酒對你來說太酸性，加入一點糖，讓晶體溶解，將葡萄酒瓶放在隔墊下，然後倒在備好的容器上熟化。