在夏天，喝一杯清爽芬芳的冰鎮克瓦斯特別令人愉快。 飲料中缺乏酵母會使其倍增吸引力，美味且有用。 我們今天將準備這個克瓦斯。
Bezdorozhevoy克瓦斯在家裡 - 黑麥麥芽起動器的食譜
配料：
- 黑麥麵包 （波羅底諾） - 1個;
- 砂糖 - 110克;
- 水過濾熱 - 3升;
- 濃黑麥發酵物 - 100克;
- 黑麥芽 - 3湯匙。 勺子。
準備
烹飪克瓦斯需要做的第一件事就是從Borodino麵包煮麵包屑。 為了做到這一點，將麵包切成盤子，然後切成立方體並放在烤盤上。 我們將麵包切片放入加熱到200度的烤箱約30分鐘。 麵包不僅要乾燥，還要有點棕色。
在一個玻璃瓶中，我們放置一百一十克煮熟的麵包屑，加入黑色黑麥麥芽，將所有開水倒入水中，包裹好後，離開容器大約一天，然後完全冷卻。
現在將所獲得的輸液的一小部分與酵料混合併倒入瓶中。 加糖並小心混合。 我們在容器上安裝液壓密封件，並在室內條件下放置一天以進行發酵。 經過一段時間後，我們過濾克瓦斯，倒入瓶中，密封並放在冰箱的擱板上冷卻。
來自無酵餅的自製克瓦斯
配料：
- 沒有酵母的麵包黑色 - 450克;
- 砂糖 - 110克;
- 純化水 - 2.5升;
- 葡萄乾 。
準備
在這種情況下，發酵過程的激活劑必須由餅乾製備。 黑色的無酵餅和前一種情況一樣，切成方塊，在烤箱裡曬乾成腮紅。
現在把必須放入一個三升的罐子裡，再倒入兩把餅乾，加幾湯匙糖，再倒入水。 我們用布或毛巾蓋住容器，讓它在窗台上放置一兩天。 之後，我們過濾飲料，加入適量的糖，倒入瓶中，每一對葡萄乾放在冰箱架上。