看到這篇文章的標題,知道了良好的酒精感,立即開始反對實施這樣的想法的可能性。 我們當然也同意他們的觀點。 實際上,我們會試著從月光中製作出不是原汁原味的白蘭地,而是根據它的品味特質,最接近原汁原味地對這種飲品進行最定性的模仿。 你可以堅持月光幹嗎得到干邑白蘭地? 這種陰謀我們將在提議的食譜中進一步擴大。
從月光在家中製備科涅克白蘭地 - 橡木樹皮上的配方
配料:
- 月光 - 3升;
- 橡樹皮 - 2湯匙。 匙;
- 康乃馨的芽 - 3件;
- 肉荳蔻花生堅果 - 1掐;
- 芫seed籽 - 1片。
- 糖 - 75克。
準備
用於乾邑的月光應該是最好的質量,至少雙蒸餾,然後稀釋到四十到五十度的堡壘。 原始產品的一小部分必須首先溶解糖。 理想情況下,如果從指定質量的砂糖中首先煮焦糖糖漿,然後將其引入乾邑白蘭地的基部。
橡樹皮可以在任何藥房購買。 但不推薦以純淨形式使用它,因為過量的單寧可能會損害成品飲料的口感。 為了軟化橡樹樹皮的性質,首先用沸水將其倒入10分鐘,然後合併到篩子中,讓其流乾,然後將其乾燥。
在玻璃容器中,倒入準備好的樹皮,扔出康乃馨芽,磨碎的肉荳蔻和粉碎的大芫seed籽。 我們填入月光的成分,與焦糖混合,搖晃,並在黑暗的地方放置三週。
現在將深色飽和顏色的酒精飲料過濾,過濾,倒入玻璃瓶,我們再次在黑暗的地方,至少泡了6個月。 特別有趣的是兩年老化後飲料的味道。
科涅克白蘭地用自己的手從月光 - 橡木片的配方
配料:
- 月光 - 3升;
- 橡木片 - 6片4毫米厚,10厘米長;
- dogrose漿果 - 15個;
- 黑胡椒豌豆 - 4個;
- 黑色大葉茶 - 1茶匙;
- 一個長3厘米的香草豆莢 - 1片。
- 聖約翰麥汁 - 2/3茶匙。
- 食物蘇打水 - 10克;
- 糖 - 60克。
準備
根據這個配方,在製備干邑白蘭地中最困難或者費力的是製備橡木片。 乾燥的橡木分裂成必要尺寸的薄片並在冷水中浸泡12小時。 現在我們把水換成新的,加入汽水,混合,再離開十二小時。 接下來,合併水,將芯片放入過濾器或濾鍋中,然後放在蒸汽浴上。 這個過程的持續時間也是十二個小時,然後我們將芯片散佈在組織切片上並讓它在空氣中再次乾燥十二小時。
現在我們把芯片放在爐排上,我們把它放在烤箱中,並保持在150度4小時。 十二小時後,重複加熱,之後我們再次將芯片休息12小時。 總而言之,這是必要的
我們把準備好的薯片,狗玫瑰,茶葉,胡椒,香草和聖約翰麥芽汁放入一個玻璃瓶中,倒入月光並加入由砂糖製成的焦糖,然後溶解成原始飲料的一小部分。 搖動容器的內容物並放在黑暗的地方。 一周後,我們提取香草,並且我們堅持要兩個星期的質量,定期搖晃。
隨著時間的推移,飲料被過濾並過濾,裝瓶並在黑暗的地方放置至少6個月。