桑果被合理地認為是維生素庫，它們被消耗得很新鮮，或者是果醬。 尤其是足智多謀的家庭主婦發現了另一種應用美味漿果的方式 - 從桑make釀造葡萄酒，即使是美食家也會欣賞。
如何從桑make釀酒？
漿果含有豐富的植物抗氧化劑和糖，特別是黑桑。。 要在家裡從桑get獲得好的葡萄酒，請考慮以下幾點：
- 從黑色水果中獲得芬芳可口的飲料。 紅色和白色漿果中的葡萄酒會變得不那麼美味。
- 如果這是第一次嘗試從桑make製造葡萄酒，那麼你應該使用檸檬汁或酸，否則會有添加劑過度的風險，並且會影響漿果的風味和香氣。
- 桑has酸度低，有助於葡萄酒不會從桑wan中流竄。 為了發酵，使用了酵母，但是沒有它們的烹飪方法也是如此。 在這個過程的完成將證明手套，穿上瓶子，脫落。
簡單的桑wine酒在家裡
可以從新鮮的漿果和那些已經失去形態的家庭製作極其簡單的桑wine葡萄酒。 經典配方有幾種版本，其中之一非常簡單。 秘密在於桑樹不需要清洗，否則將促進發酵的野生酵母的所有郵票都將被沖走。
配料：
- 黑桑 - 2公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 剝去漿果，倒入玻璃瓶，蓋上糖，加酸。
- 攪拌4.5升水。
- 用手套包裹容器的頸部，然後離開徘徊。
- 飲料通過紗布過濾器排入儲罐。
來自黑桑的葡萄酒
如果手頭有葡萄酒酵母，那麼理事會不會在烹飪之前清洗漿果。 黑桑的葡萄酒是由成熟的漿果製成的，漿果開始脫落。 桑樹的果實適宜的時期很短，所以不要收藏。 葡萄酒也用葡萄乾代替葡萄汁和葡萄酒酵母來製備。
配料：
- 黑桑-3公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 葡萄乾 - 450克;
- 果膠酶 - 1茶匙。 （可選）;
- 檸檬 - 2件;
- 水 - 3升;
- 葡萄酒酵母 - 1包。
準備
- 水煮沸，放糖。 攪拌直至溶解，糖漿變透明。
- 剝去漿果，加葡萄乾，倒入煮沸的糖漿。 冷靜下來。
- 之後，引入酵母，等待至少12小時。
- 此外，2個檸檬汁，餵養酵母。 容器的喉嚨用紗布綁好，放在溫暖的地方徘徊3-4天。
- 初始發酵後，容器內容物通過紗布過濾。 來自黑桑的 自製葡萄酒 存放在一瓶深色玻璃杯中或用紙包裹。
來自家中白桑的葡萄酒
漿果選越深，葡萄酒的味道和香氣越飽和。 雖然傳統的釀酒師不嘗試用白桑釀造酒 ，但這些家庭主人習慣於使用這些水果。 飲料的味道不同於黑桑的經典，它是用蜂蜜製成的，這使得酒非常不尋常。
配料：
- 白桑 - 4公斤;
- 大黃-400克;
- 檸檬 - 3件;
- 蘋果汁 - 6升;
- 糖 - 1公斤;
- 蜂蜜 - 400克;
- 葡萄酒酵母 - 5克。
準備
- 漿果要分類，洗淨，加糖並放蜂蜜。
- 檸檬通過絞肉機，並增加總質量。
- 擠出蘋果汁，倒在他們身上的漿果。 低熱煮沸。
- 將混合物調至室溫並加入酵母。 放在溫暖的地方3天。
- 為了防止黴菌的出現，桑樹的未來酒應該每天攪拌兩次。
- 擠壓汁液，拉緊並倒入容器中，安裝隔墊。
- 大約一個半月再過濾並倒入發酵瓶。
- 再等一個月，瀝乾，留在瓶中。
如何用沒有糖的桑cook釀酒？
一個非常有趣的準備方法 - 從沒有糖的桑homemade製成的自製葡萄酒，它類似於卡奧爾，它的口感非常明顯和有吸引力。 葡萄酒的質量取決於組件的選擇。 你應該選擇只有新鮮水果，沒有腐爛的跡象。 飲料的秘密成分之一是煉乳。
配料：
- 桑 - 350克;
- 伏特加酒 - 200毫升;
- 淡煉乳 - 300毫升;
- 水 - 150毫升。
準備
- 洗淨並摘下漿果。 倒入水煮沸10分鐘，然後冷卻。
- 通過紗布應變，折疊成2層。
- 倒入濃縮牛奶，鞭打大塊，加入伏特加。
- 在溫暖的地方等待3天。
沒有酵母的桑Wine酒
消費大量桑interesting的有趣和便利的方法是在家裡製作桑wine葡萄酒，其配方不允許使用酵母，並且相對簡單。 它在冬季保持健康尤其有用，因為水果具有大量的營養成分，特別是黑桑樹的漿果。
配料：
- 桑 - 4公斤;
- 水 - 10升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 檸檬酸-20克。
準備
- 拉伸漿果並離開一小時以提取果汁。
- 加500克糖，酸。
- 攪拌，蓋上紗布，放在溫暖的地方2天。
- 應變內容。 全部倒入一個瓶子中，倒入另外500克糖，混合併安裝隔墊。
- 在黑暗的地方保持5天。
- 倒出約500毫升，在液體中溶解500克糖並再次倒入。
- 泡沫消失後，將黑桑wine的酒倒入新瓶中，不會傷及沉澱物。
來自桑and和覆盆子的葡萄酒
如果您從桑make製作葡萄酒，其中的配方包括覆盆子，您可以使飲料的口感更加強烈。 它是根據標準食譜和比例準備的。 唯一的變化是加入成熟的覆盆子，這只會改善它的味道和顏色。 為了得到一款口感細膩的好酒，你只需要研究烹飪過程的所有細節。
配料：
- 桑 - 1.5公斤;
- 覆盆子 - 0.5公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 水4.5升;
- 檸檬酸-10克。
準備