碘 - 對人類微量元素最重要的是參與甲狀腺激素的合成。 由於身體不足，一個人感到昏昏欲睡，常常因頭痛而頻頻痛苦，記憶和注意力減少。 成人每天需要150微克碘，因此了解哪些食物含有大量碘以防止其體內缺乏是非常重要的。
在哪些產品中甲狀腺有許多碘？
在自然界中，碘幾乎遍布各處，但最重要的是在海水和海風中。 因此，那些關心甲狀腺健康的人首先應該在飲食中加入海洋碘鹽和海鮮，並且在可能的情況下，還要定期去海邊度假。 各種牡蠣，貽貝，甲殼類動物和其他食物應經常出現在菜單上，如魚鱸魚，比目魚，金槍魚，鱈魚， 鱈魚肝 ，黑線鱈，秋刀魚等。但海鮮中的第一位是海帶或海藻：它含有50高達70微克的碘。
淡水魚的碘含量低，就像通常的食物一樣。 但是，有一種產品中大量的碘是核桃。 100克產品中含有30微克這種微量元素。 很明顯，只有內核被用於食物，但外殼和隔膜不會被扔掉，而是用來製備各種酊劑。 對於含有大量碘的產品，包括名為 feijoa 的異國水果。 這些撻綠色漿果包括30毫克碘。 這種微量營養素也包含在普通的飲用水中，但有些地區碘缺乏水。 居住在其中的居民還可以服用碘尿素，這尤其適用於兒童，孕婦和哺乳期婦女。
一般而言，營養應該是合理和平衡的，這將減少微生物缺乏這種必需微生物的風險。