所謂的烤羊肉串季節即將來臨，所以現在是時候考慮購買燒烤爐了。 有了它的幫助，你可以在大自然或花園裡煎肉 ，魚或蔬菜。
烤肉串在烤串前面的優點是非常明顯的，因為在烤肉上鋪上肉更容易，更快速和更方便，而且，這些烤肉可以是任何大小和形狀，而烤肉串必須是一個口徑。 串燒雞肉或魚肉，都是有問題的。
然而，選擇合適的爐排很重要，因為我們有時不僅要在高溫下烹飪，還要在明火上烹飪，而且蔬菜汁和酸醃汁也會影響金屬，所以它必須能夠承受這一切。
燒烤製作材料
最好的選擇是不銹鋼 - 這將持續很長時間。 這個爐排絕對不怕開火和其他腐蝕性環境，此外，這種材料對健康是完全安全的。 不幸的是，要找到併購買這樣一個格子並不容易 - 它們很少見，而且價值很大。
另一種選擇是由鍍鉻或鍍鎳鋼製成的篦子。 只有導線不應該很薄，這樣光柵不會隨時間變形。 如果你想烤架能夠持續很長時間，覆蓋面應該是高質量的。
市場上有不粘或搪瓷塗層的格柵。 專家們不建議購買它們，因為通常這樣的塗層質量差且很快燃燒。 而在這種情況下暴露的所有有害物質直接進入食物。 即使是高質量的塗層最終也會剝落並暴露出會開始氧化的金屬。
格柵的形狀和尺寸
今天有各種形式的光柵。 它的選擇取決於它的使用方式。 因此，要用於標準燒烤或燒烤，您需要一個帶有長柄的經典長方形格柵。
烤魚烤架通常有一個橢圓形的形狀，彷彿重複魚的形狀。 你也可以找到一個圓形格子烤，它也適用於烹飪肉，香腸，魚，蔬菜。
至於尺寸，這個選項是可選的，取決於你計劃處理的公司和燒烤的大小。 但是，要注意更大量的，即深度光柵。 在他們中，烹飪比平底鍋要方便得多。 它們可以讓你鋪好厚厚的碎片，不用擔心把手會被解開，所有的食物都會倒在地上。
格子烤在腿上
這種多種格柵可用於在明火或無木炭上烹飪食物。 他們製造的材料通常是鋼或鑄鐵。 用於燒烤由鑄鐵製成的燒烤架的烤架是最優選的。
據了解，這種材料是製作這種菜餚的最佳選擇。 鑄鐵導熱係數低且均勻，保證肉的理想製備。
安裝這種格柵時，確保表面平整，格柵嚴格水平。 在這種情況下從各方面炒肉，你都不會轉動爐排，而是直接將肉塊放在上面。 因為你需要另外購買一些配件，尤其是 - 鑷子。
在購買這種格柵之前，您需要考慮到它的重量比具有手柄的鋼類似物的重量要重要得多，除此之外它不折疊，因此它需要額外的運輸空間。 其餘的，它非常好 - 耐用，並提供熟食的良好口感。